目前分類:《2014-08》開曼群島八日 — Grand Cayman 最美味的加勒比海假期 (18)

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我這個有計劃強迫症的人也會失算,誤打誤撞來吃這間 XD

 

每天每餐都提早安排好,清清楚楚的記錄在行程表上,我真的是患有計劃強迫症的瘋子,哈哈。除非是特殊餐廳,否則午餐不事先定位,這樣前後的時間比較靈活。這天去坐潛水艇,出海的地方是在George Town港口,就在市中心的商業街旁邊。剛好The Brasserie這間評價很高的餐廳也位於George Town市中心不遠處,那就擺在同一天。

 

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一個星期的渡假,我一般會計劃兩個excursions。大部分時間都是在resort中休息放鬆和在附近吃喝逛晃,然後把一日遊excursion間隔開來安排,既做了不一樣的事情,又沒有忙碌趕場的感覺。這回其中一個是Cayman的冠軍excursion也是我超推薦的Stingray City,跟魟魚玩耍是很特別的體驗,比普通的浮潛有趣很多!另一個就是這趟潛水艇之行,也是當地的熱門出遊。

  

出發地點在George Town的港口。

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Casanova是島上最受喜歡的義大利餐廳。菜色選擇豐富,口味正統道地。獨棟的房子處於海邊,外面有大片的海景用餐區,內部是很溫暖的鄉村風。

  

踏入餐廳,溫馨感迎面而來。老闆和服務生都是男性,帶著明顯的義大利口音,言行舉止中充滿義大利人特有的隨性熱情。

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不去Seven Mile Beach就等於沒去Cayman,畢竟這裏是開曼群島的第一名景點,以優美的海灘景色而聞名,也被Caribbean Travel and Life雜誌評為「加勒比海最佳海灘」。

  

Seven Mile Beach上大多是高級渡假飯店,這是公共沙灘,就算不住此處也可以來。距離不遠的George Town是熱門遊輪港口,很多遊客下船之後都會前來拜訪七英里海灘,坐車大概十幾分鍾。我在港口附近看到不少小巴士,司機招攬客人組團去Seven Mile Beach,隨便大家想散步玩水還是去飯店中的餐廳用餐,另外整個Seven Mile Beach大道上也有其它餐廳和酒吧。

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先是看到TripAdvisor上的好評 -- 很有氣氛的現場樂隊和用心料理的食物,再看到餐廳網站上寫著Best Caribbean Lobster on the Island,心中默默記住了這間。我們去的那天是星期二,沒有live music因為是在星期四五六,但是遇到了龍蝦任食!

 

以前偶爾一大群朋友吃任食,有種吃飯不用錢的快感 XD。選擇多樣,每個人都各取所需,雖然品質和味道不上乘,但大家熱熱鬧鬧的吃起來也很開心。年紀越大本錢越少,越覺得不能把味蕾和肚子浪費在不值得的食物上,也不再去任食或自助餐這類地方(唯獨火鍋店還偶有光顧,因為這裏的大火鍋幾乎都是任食路線,選口碑好一些的店,品質和味道都還可以)。

 

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現在想到當時的情景,還是想叫又想笑 XD。我覺得,不管是在哪裏浮潛,無論是看魚還是龜,都沒有跟魔鬼魚的親密接觸來得特別和有趣! 

 

刺魟(Stingray)是魟魚(Ray)的一種,從約1.8億年前的遠古時代繁衍至今, 跟鯊魚是近親,目前古代軟骨魚也就只有魟魚和鯊魚這兩類了。魟魚的奇特身材讓人很難跟傳統魚型聯想在一起:呈菱形的扁平身體,軟骨無鱗,像蝴蝶展翅,卻又拖著長鞭般的帶毒刺尾巴......... 這哪是魚啊 XD。也叫魔鬼魚,大概就是因為獨特又詭異的外形吧。

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事前完全不覺得我們會在Cayman吃日本料理。因為溫哥華的日本餐廳超級多,也有一些高水准高品質的店,而我們又不是前往以多元美食和亞洲料理著稱的北美大都市,擺明了不信任渡假島嶼的日菜 XD。

 

這天要出海,我怕暈船所以打算吃light一點的午餐,最好在附近吃才不會趕不及。東找西看,剛好Yoshi Sushi符合標准,然後也突然想念亞洲味,那就是你了!

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Blue Cilantro的賣點是西方遇到東方。主廚來自印度,遊居中東,再移居加勒比海,有豐富的各地烹飪經驗,對東方的調味和西方的手法都有所領悟和掌握,榮獲過Chef of the Year獎項。不同於當地的其它高檔餐廳,Blue Cilantro不僅呈現了品質優秀的海鮮,並以東方元素點綴,給人一種不同體驗。

 

這餐不錯吃,但跟價格的比例不太和諧。有些餐廳雖然貴,但吃下來心服口服,看到帳單很甘願,可是Blue Cilantro的整體感覺沒完全達到那樣。還有那位印度主廚,面相本來就不溫善,在外場走來走去也面無表情,不問候客人也就算了,就算剛好眼神接觸到也是一片冷冰冰(抖)。

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開曼群島真的是個兩面體。既是白沙碧海、風景優美的渡假海島,也是世界第五大金融中心,僅次於紐約、倫敦、東京和香港。整個島上有超過600間銀行,George Town是首都也是金融重鎮。

  

雖然開發建設比其它加勒比海島國要先進,其實看起來還是一個熱帶觀光小鎮,不知情的話很難想象這個國家在金融業的重要地位,完全要歸功於他們的政府和offshore financial centre的特殊身份。

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Seven Mile Beach是開曼群島最精華的地段,Ritz-Carlton Grand Cayman是全島最頂級的五星級飯店,絕對有它的品質和地位,但也有一些我們沒預料到的缺點。

  

讓我們覺得最憋扭的,是整個建築的佈局,包括大廳的古怪位置。這樣講好了,Seven Mile Beach上是整排的海邊飯店,飯店後面對著海,前面對著馬路,馬路另一邊也有飯店但就不是海景了。這間Ritz有兩棟大樓,分別在馬路兩旁,由長廊相連。訂的時候他們的海景房間全部售空,抵達的時候也一直呈全滿狀態。我是沒有太在意啦,有海景就訂,沒有就剛好省錢 XD。

 

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如果說Blue by Eric Ripert 是我們這次在Cayman最鍾意的一餐,那麼Luca絕對緊排其後。也是知名的fine dining,菜色的執行和表現都非常有水准有心思有特色,在義式料理的基礎上加入現代元素和加勒比海風格,是那種讓人興奮叫好的美妙滋味!

 

餐廳內部sleek也有質感,玻璃的wine cellar和長長的bar很搶眼。

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又是一家評價超好的高水准餐廳!而且若是想一次吃到不同口味的南美涼拌海鮮ceviche,來這間就對啦。

 

沒辦法把Agua安排進來我們的晚餐行程,然後發現他們中午一樣營業,問題解決!也是fine dining,但比起我們去的其它幾間同類餐廳,Agua內部顯得比較casual簡單,也稍帶歲月痕跡。

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Sunshine Grill好評如潮,是Grand Cayman最受歡迎的餐廳之一,因為它是名副其實的便宜好吃(以當地物價來說 XD)。加勒比海風格的casual小吃,食物跟店名一樣陽光,口味鮮明生動。

  

位於Seven Mile Beach馬路對面,就在Ritz-Carlton隔壁的Sunshine Suites Resort,這間餐廳其實相當於他們的poolside cafe,開放早餐午餐晚餐,也有很多其它飯店的客人和當地人來吃,非常忙碌。

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Michael's Genuine的餐廳理念跟現在當紅的farm to table一致,也就是使用本地食材,隨著產季調整菜單,追求新鮮時令。他們熟悉當地的大小農場牧場漁場,跟supplier聯手挖掘新的材料,然後發展不一樣的菜色。屬於新美式料理,加進來不同國家的一些元素。菜單是我很喜歡的類型,沒有區分前菜主菜,只標出小中大,點起來也無規則,隨便點隨便搭,你一口我一口share著吃。

 

本店在Miami,之後擴展到Grand Cayman。位於上篇寫到的Camana Bay,這區有序有質,整潔舒適,距離Seven Mile Beach和George Town市中心都很近。海灣的風景也很漂亮,對著海灣的餐廳都有整排的戶外座位,Michael's Genuine也是,不過我們晚上去就沒差。但大家都坐在戶外用餐,一邊享受溫和的海風,室內反倒沒什麼人。

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先祝大家聖誕快樂,跟家人友人共度美好時光!說到Grand Cayman,熟悉的人會最先想到世界著名的沙灘Seven Mile Beach和首都兼港口George Town,或是島另一端的Rum Point。其實距離Seven Mile Beach很近的地方有一個漂亮精緻的綜合社區Camana Bay,也是走逛吃喝的好去處。

 

Camana Bay是Dart家族持有和開發的(就是世界上最大的Dart Container Corporation那個Dart家族)。他們初訪Cayman Islands時,先是被自然風光和海洋生態所吸引,後來更看中Cayman因離岸金融中心的特殊身份而繁衍出的其它特點,像是發達的基礎建設和智慧多元的勞動力,還有穩定的政府和成熟的法律體系。Dart相信Camana Bay有潛力成為世界級的社區,正在把這裏打造成有商業、娛樂、渡假村、住宅區的綜合體系。

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自動更新持續中。話說Cayman是富人熱愛的渡假勝地(和逃稅洗錢天堂 XD),所以少不了高檔餐廳,最具代表的是細緻海鮮料理,其中大概要屬Blue by Eric Ripert的來頭最大表現最優。這要從紐約的著名餐廳Le Bernardin說起。

 

全世界的約150間米其林三星餐廳中,12間在美國,Le Bernardin是之一,也穩居世界五十最佳餐廳的排行榜上。Le Bernardin被譽為海鮮殿堂,Temple of Seafood,對各式海產的詮釋達到很神的水准,有功底有創意有精准有融會有新鮮有滋味。如果你說它是全美國最好的海鮮餐廳,會有人跳出來糾正,應該是世界第一 XD。

 

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渡假中,繼續自動更新。去Cayman之前,不例外的花很多時間決定吃什麼餐廳,很有強迫症的必須每天每餐都安排好,哈哈。東找西看,讀了不少介紹當地美食的文章和評論,Ortanique這個名字頻頻出現。

 

去看菜單,是比較精細的新派加勒比海料理,也馬上看到了讓我想吃的具體菜色。話說我一般會把心目中等級高的吃處擺在晚餐,本來是安排某晚去Ortanique,可是因為一些變動而擠不進去就改成中午。只能說,老天,這真的是太棒的午餐!

 

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Cayman Islands是個相當特別的國家。一方面是加勒比海中著名的高級渡假地,跟很多其它島嶼不同的是,這裏有高生活水准和現代公共建設,整體來說比較發達。最知名的景點是美麗沙灘Seven Mile Beach,獨特的魟魚潛水Stingray City,還有首都George Town也是遊輪會停泊的熱門港口。另一方面,它是跟瑞士一樣聞名的離岸金融中心,有極度密集的銀行、保險和信託機構,注冊的公司比人口還多,是倍受青睞的避稅天堂(和某些執法機構的眼中釘 XD)。

 

撇開這些,Cayman還有另一個名聲,也是此行讓我們印象很深刻的一面,那就是美味!

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