PIXNET Logo登入

M Living

跳到主文

已搬家至 https://mlivingblog.blogspot.ca/

部落格全站分類:美食情報

  • 相簿
  • 部落格
  • 留言
  • 名片
  • 9月 26 週四 201305:04
  • [Barcelona] 大手筆大驚喜

此篇文章受密碼保護,請輸入密碼後閱讀。
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(0)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 9月 25 週三 201307:05
  • [Barcelona] 巴塞隆納美味大整理

Alba Granados photo Alba03_zpsec68ddce.jpg
 
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣(3,893)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 9月 24 週二 201302:57
  • [Barcelona] 高第的童話故事公園 Park Guell

 photo PG00_zpsd25f0616.jpg

 
又是建築鬼才高第的作品,Park Guell也是UNESCO世界文化遺產之一。建於1900至1914年,一開始本來是高第幫企業家Eusebi Guell規劃的高級住宅區,不過因為地段偏遠了些,只賣出去幾戶,後來改建成公園。風格跟高第其它作品一樣天馬行空,而且有童話故事的感覺。
公園中樹木茂盛,映襯出原色的石柱,好像從地面長出來的粗礦樹梉。。
有種原始的美感。
中間有一片廣場,一邊可以觀望Barcelona市景,一邊是連綿的石柱和樹木。
廣場是在上層,外沿是用馬塞克拼成的彎曲圍牆。
站在矮矮的圍牆邊看出去,最吸睛的就是童話小屋。
一路望穿市區到海邊。
廣場下方是一個充滿圓柱的大廳,原本是要當成住宅區中的市集。
整個人身處一片柱海中,前後左右都是。
天花板上有出水口,下雨時樓上廣場的水會順著圓柱流去旁邊的樹林中。
完工之後,高第買下了這棟粉紅色的房子,在裏面住了二十年,現在是博物館。
其它的stone structures。
Park Guell
Carrer d'Olot, 5 08024 Barcelona, Spain
+34 902200302
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,555)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 9月 11 週三 201301:58
  • [Barcelona] 巴塞隆納的凱旋門 Arc de Triomf

 photo ADT01_zpsec7ddf14.jpg


不像巴黎凱旋門那樣滿是歷史紀念意義,巴塞隆納這座用紅磚砌成的Neo-Mudejarf風格凱旋門以裝飾為主,位於通往城堡公园的寬闊大道盡頭。1988年政府為世界萬國博覽會修建,是博覽會的主要入口。行程排比較滿的話是不需要特別跑過來,但我們整個星期都在Barcelona,也剛好在附近吃過午餐,遇上陽光明媚的好天氣,去走走晃晃看看。
Arc de Triomf
Passeig Lluis Companys, 08010 Barcelona, Spain
Phone: +34 932853834
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(1,693)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 9月 02 週一 201306:00
  • [Barcelona] 就是愛西班牙小館! La Pepita

 photo LP00_zpsf378fd5c.jpg

 
吃過Comerc 24之後,暫時對星星餐廳冷感,擔心下一間也是浮誇做作。想要吃最有local風情的道地料理,很多當地人一致推薦La Pepita。盡管我們才剛離開那附近回到飯店,還是二話不說跳上記程車殺回去!大家推薦的無誤,真的是非常美味又實在的一餐,而且店中的熱鬧氣氛很有FU。
一進門嚇一跳,餐廳爆滿,不只是能坐的地方滿,只要是可以站的地方都滿滿是人。沒有桌椅的人就站在那裏悠然自得的喝酒聊天,吵吵鬧鬧的空氣中蔓延著歡樂溫馨。老板是個看起來年輕而且長得很可愛的女人,在一片繁忙混亂中永遠面帶微笑的招呼客人、上菜買單,非常的友善討喜。
我們坐在吧台,這是朝門口方向拍,身後的人潮繼續往另一個方向延伸,餐廳最底端變寬敞,有一區桌子,當然也是坐滿滿。
牆上掛的是真的西班牙火腿喔。
我超愛的西班牙火腿Iberian Ham是一定要的!每天一直吃都不膩,哈哈。
我本身就喜歡義大利火腿之類的charcuterie肉制品,Iberian Ham(Jamón Ibérico)是西班牙特產,用的是Iberian黑毛豬。具體分成不同等級,La Pepita是用最頂級的(稱作Acorn),是來自西班牙臨葡萄牙邊境橡樹森林中的放山豬,它們的運動量和橡樹果任飼料都對肉的味道和口感有很大影響,乾醃三年才完成。總之真的好香好讚好對我胃!
蕃茄麵包是必備。Barcelona所在的Catalonia是西班牙東北部的自治區,各方面的發展比其它自治區更有自主性(好像有一派人支持從西班牙分離出去),有自己的文化、語言、料理等等。在Catalan料理中,麵包有特定的吃法。先切片之後略烤一下,大蒜和羅馬蕃茄對半切,用切面去磨擦麵包沾上味道(蕃茄要邊磨邊擠,讓麵包吸收汁)。淋上橄欖油,灑點海鹽,就是好吃的蕃茄麵包啦。
頂級的Iberian黑毛豬火腿配上Catalan蕃茄麵包,是簡單基本但超級棒的好滋味!
煙燻沙丁魚,烤麵包脆片,沙拉,起司。
這種半生醃漬沙丁魚的味道相當重,並非每個人的菜,而且比較兩極化,不是很喜歡就是不能接受。我愛但理查不喜歡。
噴香可口的烤牛肉,配上阿根廷式Chimichurri醬(以不同香草香料做成)。
雞肉可樂餅加Romesco,香軟好吃。
Romesco是Catalan料理中的一味醬料,用磨碎的綜合果仁(杏仁/榛果/松仁)加上蒜頭、橄欖油、紅椒等材料制成。
綿密的南瓜Salmorejo(冷濃湯),裏面有脆甜爽口的豆莢,上面是Iberian火腿。味道和口感都豐富而且充滿層次。
炸茄子佐香濃的羊乳酪醬、脆脆的青蘋果和甜滋滋的蜂蜜。很不一樣的組合,很有火花很好吃!
香酥炸魚配檸檬美乃滋。
菜單第一頁都是各式各樣的西班牙小菜Tapas,第二頁是各種Pepita --薄薄的麵包加上滿滿的料。服務生說客人一般先share幾款tapas,之後再各吃一個Pepita。不過我貪心點比較多tapas,一天中又時間不定的亂吃東西,最後胃中的空間不夠兩人各一個Pepita啦,嗚。
最豪華的那款一看就是我的菜,The Golden Pepita,牛肉加鵝肝加煎蛋。
加上肥美香嫩的大片鵝肝實在太犯規,好吃到爆炸!
牛肉和鵝肝,加上半生的煎蛋和香濃的醬汁,一整個銷魂啊啊啊啊啊。
自製的玉米口味冰淇淋加焦糖爆米花,清甜爽口,滿是玉米香。
裝在可愛瓶子中給我們選的消化甜酒,我記得三種口味分別是原味、咖啡、香草。
他們有自制罐頭,帳單是用罐頭蓋子夾著送上來,也是好可愛好有心思喔。
【喜好標準和看法感受因人而異﹐本文純屬個人心得】
La Pepita
C /Corsega 343, 08037 Barcelona, Spain
+34 932384893
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣(2,908)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 8月 18 週日 201301:06
  • [Barcelona] 超級震撼的聖家堂 Sagrada Familia

 photo SF00_zpsfb89fd93.jpg

 
聖家堂Sagrada Familia不僅是西班牙的重要景觀和Barcelona的地標,也是世界上最著名的教堂之一。從1882年開始修建,第二年由高第接手並重新設計,將原本的新哥德式教堂改為加泰隆尼亞現代主義建築。當時高第年僅31歲,花了43年的心血在這座教堂上,後來還搬去工地住,在他73歲車禍過世之前都一直全身心投入在Sagarada Familia的結構設計中。
Sagrada Familia至今仍在建造中,也是世界上世界上唯一一座還未完工就被列為世界遺產的建築物。因為是是贖罪教堂,資金來源主要靠個人捐款,也直接影響到工程進度,預計會在2026年完工。跟高第的其它作品一樣,Sagrada Familia具有強烈的自然界元素,將動物植物的形態融於設計中,同時也把很多聖經中的故事和場景在建築上展現出來。
建築方面的具體介紹摘自網絡:教堂有東、西、南三個立面:「誕生立面」(Nativity façade,位於東側)、「受難立面」(Passion façade,位於西側)和「榮耀立面」(Glory façade,位於南側,未完工)。每個立面都會建有四座鐘塔,共計十二座,分別代表耶穌的十二宗徒。除此之外,建築的中央另有六座高塔,其中四座代表聖經四福音書作者——馬太(瑪竇)、馬可(馬爾谷)、路加以及約翰(若望),一座代表聖母瑪利亞,一座代表耶穌基督。所以整個聖家堂的設計當中總共將建造十八座高塔。代表十二宗徒的十二座高塔的高度介於98.4米 和117米,代表福音書作者的四座高塔高達120米,代表聖母瑪利亞的高塔高達120米,代表耶穌基督的高塔高達170米。
第一眼看到Sagrada Familia是在幾個街區以外。車子經過一個直通教堂的路口,遠遠望到一座好似這個世界以外的龐然大物聳立在一片普通的房屋之間,是一種觸目驚心的壯觀,照片完全傳達不出那種震撼。
下面兩張是我們在教堂對面的小公園。
一百多年後的今天,仍在施工中。
龐大壯觀,設計細膩複雜,因為是加泰隆尼亞現代主義建築,所以看起來跟歐洲的傳統教堂完全不一樣,而且從不同角度看起來都很不同。有種虛擬世界的感覺,好像電玩中會出現的東西 XD
東邊的「誕生立面」(Nativity facade)以基督的誕生為題,繁複的雕塑像圖畫一樣展現童貞瑪利亞懷胎到基督長成的故事。西側是我沒拍照的「受難立面」(Passion facade),南邊是未完工的「榮耀立面」(Glory facade)。
內部也十分壯闊細緻,很多結構設計都是以大自然為藍圖,譬如說仿棕櫚樹的柱子和天花板,仿海螺的旋轉樓梯。共有五個中殿,每個門每條柱每一處都有不同的象征意義。
地下室是博物館,有一些高第的介紹以級聖家堂的進程歷史。
最初的設計跟現在很不同。
高第的作品中有很多拱行線條,設計的時候把重物吊在兩頭固定的線上,研究不同的大小/高低/弧度。
總而言之,Sagrada Familia聖家堂是去西班牙必看的景觀,內外都不要錯過喔。
Sagrada Familia
Carrer de Mallorca, 401, 08013 Barcelona, Spain
Phone:+34 935132060
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(623)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 8月 11 週日 201305:28
  • [Girona] 迷人的中世紀古城

 photo G01_zpscbf2cc8c.jpg

 
位於Barcelona北邊100公哩的Girona(吉羅納)是個中古世紀的山城小鎮,早期被羅馬人、猶太人、阿拉伯人統治,歷史風貌完整保存著。古老的石牆石路遍佈在一片清幽中,很有詩意。我們去的那天飄著細雨,漫步其中真的是非常有感覺。
Onyar河南北貫穿Girona,河東是古蹟所在的舊市區。我們在河西下車,先看到的是對岸的Sant Feliu教堂。
Sant Feliu是14世紀的哥德式建築,雖然不大不壯觀,但從建築角度來說有一定的意義,是西班牙為數不多的尖頂教堂之一。
千回百轉的窄巷,處處都有不同風情。
我帶了很多夏天衣服,結果我們去的那個星期意外的冷,還好有帶一件厚毛衣。
到處都是石砌的古老建築。
Banys Arabs是從12世紀完好保存下來的羅馬式澡堂。
Cathedral of Saint Mary of Girona,這個主教大教堂擁有世界第二寬的中殿,僅次於梵蒂岡的聖彼得教堂,以哥德式教堂中殿來說則是世界上最寬的。不過裏面不能拍照。
教堂的歷史曲折,最初的存在可以追溯到一千多年前,幾度易主改造,從基督教到伊斯蘭教到天主教。
內部是哥德式,外觀為巴洛克風。
站在地球另一端中世紀小鎮的石路上,週圍一片精謐悠然,在一片灰黃的石色中,鮮豔的紅色小花在斑駁的千年古牆上閃動,這一幕怎麼看都有種莫名的感動。
爬上快一百多層階梯來到教堂門口,俯瞰古老的小鎮。
教堂後面的僻靜庭院。
Girona的另一大景觀是Onyar河畔的彩色房子,Cases de l'Onyar。
還有一處遊客必訪之地是懷舊浪漫的Placa de la Independencia(獨立廣場),有不少餐廳咖啡廳。
Girona二十公哩之外有另一個中世紀小鎮,Peratallada。
Peratallada最有名的地方就是全部用石頭打造,充滿了可愛的石屋石路,就算要蓋新的建築也要模仿古老的石刻樣式。
我們的旅程只有Barcelona這一站,沒有要跑好幾個不同國家不同城市,所以步調算悠閒 ,也有時間抽出一天來Girona晃晃。如果時間允許的話,去Barcelona時也順便去Girona和Peratallada是很不錯的安排,我覺得這種古樸清幽的中世紀小鎮格外有味道。
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣(7,988)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 7月 11 週四 201302:35
  • [Barcelona] 看不膩的高第 — 奇特的米拉之家 Casa Mila

 photo CM01_zps0aedce9c.jpg

 
高第的作品遍佈Barcelona﹐其中Casa Mila(也叫 La Pedrera)是數一數二的名蹟。雖然已經領教過高第風格中的奇幻怪異和與眾不同﹐但看到Casa Mila還是強烈的覺得﹕高第設計這裡的時候是在high嗎﹖或許他是外星人﹖XD
高第相信藝術源於大自然﹐把自然界的元素跟建築設計結合﹐有著不一樣的靈氣。在他的很多作品中都可以看到﹐高第喜歡用弧線﹑圓形﹑螺旋面﹑雙曲面﹐因為他認為直線是人為的﹐沒有回歸自然。這一點在Casa Mila的著名屋頂一覽無遺。除此之外﹐Casa Mila的設計特色是整個建築的重量完全由柱子承受﹐不用任何外牆或內牆來分擔﹐所以內部可以隨意隔間改建﹐多大多小﹑什麼格局都可以。
當時是富有的米拉夫婦因為欣賞高第設計的Casa Batllo﹐所以請他打造這棟名為Casa Mila的私人住宅公寓﹐建於1906至1912年之間﹐是UNESCO世界遺產之一。
建築的外觀是白色石頭砌成的波浪形﹐建築外牆又像陡峭的懸崖。有人覺得像海浪﹐有人覺得像沙丘﹐有人覺得像蛇窟﹐任由想象力發揮。
陽臺的欄桿是迴繞扭結的鐵板﹐像是纏繞在一起的海帶。
中間的天井。
從上面看下來。
一樓的某處廳廊。
我們沒有參觀內部的房間﹐因為看過照片覺得沒有Casa Batllo那麼細緻奇妙﹐所以直奔重點所在的屋頂。
一上來看到眼前的景象﹐呼吸都skip了一秒.......天啊﹐這是什麼東西﹐也太酷太妙了吧 XD
放眼望去有三十個奇特的煙囪﹐淡定的站立在藍天白雲下﹐完全就像是另一個世界的景觀。
是一種難以形容的詭異壯麗。
Casa Batllo的精緻絕妙細節非常觸動人心﹐Casa Mila則有著很強烈的奇特古怪震撼感﹗
雖然只是屋頂和煙囪﹐但這種獨一無二的造型和規模讓整個人都被吸在這裡走不開﹐怎麼看都覺得太奇妙。
所以我才說﹐高第究竟是在high﹐還是外星人﹐哈哈。
從屋頂看Barcelona的街道。
Casa Mila
Provença, 261 - 265. 08008 Barcelona, Spain
+34 902202138
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(5) 人氣(405)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 7月 02 週二 201304:53
  • [Barcelona] 米其林一星 Comerc 24

 photo C01_zpsb28c2879.jpg

 
當時選Comerc 24,是因為El Buli。位於Barcelona附近小鎮的米其林三星El Buli,是聞名世界的料理聖地,主廚Ferran Adria被譽為最頂級廚師之一。不過El Buli兩年前關店了。Comerc 24的廚師Carles Abellan曾經受到Ferran Adria的邀請去El Buli工作,後來回到Barcelona開了自己的餐廳。我想說既然吃不到El Buli,那不妨試試Comerc 24。
結果是我和理查現在想起還搖頭的一餐。其實Comerc 24的網上評價不錯,我們當時也看到其他客人吃得很開心。不過也有兩極的評價,而我們正屬於跟Comerc 24完全不click的那一派。
他們的菜色風格是分子烹飪(molecular gastronomy)和無國界料理(fusion),以新奇的技法來呈現各種菜式。這樣的路線我們在超夯的米其林三星Alinea見識過,雖然覺得是有趣的經歷,但以食物本身來說並不是我們最喜歡的。在Comerc 24又看一次類似的花樣,已經沒有驚喜。食物也不如Alinea,大部分普通,有幾道難吃到一試就放棄。說實話,我們吃到一半的時候很想離開(冏)。
用完這餐,我個人對這類料理還滿反感的。我並非只喜歡中規中矩的傳統食物,也很樂於接受料理中的創意元素,但Comerc 24這種餐廳對我來說是為了玩創意而玩創意,無論如何就是要跟別人不一樣,把心思都用在做樣子上面了。尤其是當味道不得分的時候,那些所謂的創新之舉都顯得過於做作和刻意,噱頭的色彩太重。
另外,以米其林餐廳來說,Comerc 24的管理和服務都有待加強。常常看到幾個服務生手忙腳亂,手上端著菜,臉上難掩困惑的表情,光是我們這桌就上錯菜了兩次,這種初級錯誤實在不應該在這樣等級的餐廳出現。除此之外,整體的服務有個生硬而且略冷的感覺,跟我們在其它米其林餐廳的經歷沒得比。特別提到服務,是因為米其林餐廳的食物和服務都需要達到一定水准,一般時候我其實對服務沒有太嚴格的要求,東西好吃最重要。
位於Comerc街24號,以地址命名餐廳。內部是黑色配飽和鮮豔的黃色和紅色。
我和理查去吃午餐,除了a la carte也有兩個tasting menu,每位84歐元或106歐元,我們選了106的。雖然是高價午餐,但東西很多,人家又花了一番心思准備,所以其實不算貴。但不好吃就什麼都不值,免費我都不想再吃 XD。這個tasting menu說是12道菜(不包括甜點),但之前會有幾道snacks,之後的甜點也好幾樣,所以零零雜雜下來還滿多東西的,吃了很久。
這道最先上來,包括三樣東西。杯子中的是black trumpet菇做成的茶,後面的是用薑和米醋醃漬的白花菜,盤中的是monkfish安康魚,盤底黑色的是黑芝麻醬。
上菜之後倒了淋汁進來。
魚是這餐數一數二好吃的一道,肉質細嫩,味道和諧。不是多驚豔的美味,當相比其它至少吃起來討喜。白花菜的味道跟日本料理中基本的甜醋嫩薑一模一樣,只是故作懸虛變成花菜罷了。
這兩捲是用薄薄的phyllo皮包泡沫。泡沫從前往後是不同味道,先是濃鬱的parmesan乳酪,再來是酸酸的檸檬,最後是清香的羅勒。不過說穿了就只是滿酷的而已。
這道是他們自創版本的pizza。下面是脆餅,上面是蔬果沙拉和漬魚,味道普通。
然後是他們的創意ceviche。
Ceviche是中南美料理,用檸檬汁醃小塊的生魚或其它海鮮,利用檸檬的自然酸性達到cook的效果,然後加入碎洋蔥、蕃茄、香菜等,我們去墨西哥度假時還滿常吃到的。而Comerc這道是用白木耳做的,但吃起來是ceviche的味道。西方人大多沒看過白木耳也不知道是什麼,看到這樣長像的食材覺得很新奇。但對於我們華人來說,啊就是白木耳好不好,換個味道也還是一眼就認出來 XD。而且我如果要吃ceviche,吃真材實料的海鮮不是更好,幹嘛要吃一坨冒充的白木耳(冏)。
讓我想到在芝加哥Alinea的一道菜,是一片葉子,吃起來跟生蠔的味道一樣。我當時就覺得,明明可以吃新鮮肥美的生蠔,為什麼要吃葉子,就因為比較酷比較不一樣嗎?我還是prefer真的生蠔,至少吃起來有存在感,不像嚼一小片葉子那麼空虛。
還有前面的白花菜也是類似這一招,故意把某道菜肴的材料換掉,用另一個徹底不相關的食材去呈現那道菜的原本味道。這跟三杯雞和三杯小捲這樣的變通應用不一樣喔(搖手指)XD。雖然兩道都是三杯的調味成份,但雞吃起來是雞,小捲吃起來是小捲,不是要亂費一把力氣讓雞吃起來是變成小捲的味道 Orz。坦白說,對這個手法我實在不能不翻白眼。是玩到沒得玩了嗎?
接下來這道是用真蝦的ceviche。雖然是叫ceviche,不過當然得用不一樣的方法才夠酷。生蝦不是用檸檬汁去醃過再調味,而是原味生蝦加檸檬汁冰砂。不怎麼樣,謝謝。
這時候上了麵包,我沒去研究他們是不是也玩了什麼花款在裏面,總之很普通,吃了一口就沒再繼續。
這盤簡直是災難,盡管看起來十足精致動人。生的cockle(一種貝類)像虎珀般包在一個透明軟球中,咬下去會噴汁,味道超級反胃,很腥而且有肥皂的怪味。而這個汁是他們版本的dashi(日式高湯),但怎麼差那麼多,and in a bad way......
這種所謂新派料理,上菜的方式和器具很重要,一定要夠與眾不同。所以有了這個。
裏面是生蛋,我不太記得上面的是什麼了,其中一樣好像是Catalan傳統料理中的炸麵包碎,但Comerc 24以自己的特別方法詮釋。
不知道他們是想如何詮釋,也不知道是否用了什麼我們無法欣賞的動物油,總之成品有著非常重非常重的油耗味,跟生蛋攪在一起......嗯,自己想象吧 XD
醃漬的生沙丁魚,配生菜、橙子、新鮮芥末酥。魚味頗重,要小口小口吃才比較容易接受。我是滿喜歡沙丁魚的啦,覺得搭上配料還算不錯吃,但理查徹底放棄。
接著濃濃日本風的三道一起上來。
把razor clam(貝類)以日式冷麵的形式呈現。材料新鮮,味道也滿可口的。
這道鮪魚刺身不是多糟糕,但溫哥華有那麼多日本料理,我實在沒興趣遠在西班牙吃一塊日式生魚啊。
這道碎鮪魚也是全部剩下,糊糊粘粘的生鮪魚我本來就不愛,除非調味有對到我的點。
白色的是鱈魚,綠色的是chard(一種地中海料理中會用到的葉菜),黃色的是chick peas(鷹嘴豆)和味增。鱈魚用味增醃過再煎烤很好吃,也很常見,Comerc 24用同樣的idea但不同方式。只是味增完全沒跟料理的其它部分聯系起來,很突兀而且味道尖銳,魚跟味增都是原味,分別自成一體。完全就是為了fusion而fusion,硬要把不同國界的東西湊在一起,卻沒有表達出任何一個材料本有的美好。
燉飯配鵝肝醬,服務生說攪拌在一起再吃。我喜歡肝類,也愛鵝肝醬,但這道的鵝肝醬有個太像奶油的粘膩口感。連我們對油膩食物接受度都已經算很高了,還是覺得rich到讓人不舒服。而且飯和醬的比例不佳,醬太多了,攪拌之後變成粘粘糊糊一團,很難吃下去。倒是單吃飯還比較好一點。
這個浸著不同香草的熱水是用聞的,用來prepare接下來要上的菜,營造出嗅覺味覺結合的整體感。這個idea很棒,但在Alinea見識過,再看就沒什麼感覺了。
上方的泡泡就是跟香草水相輔相成的味道。一吃到泡泡覆蓋著的白肉魚就停了,魚很嫩,可是鹹到爆,單純的鹽巴鹹,剛入口還沒那麼明顯,但咬幾下就更洶湧的鹹上來,而且我和理查算重口味,還是覺得好鹹。
終於到了甜點前的最後一樣,是塊看起來漂亮、吃起來乾柴的sirloin牛排。不過我覺得這時候的我們已經修煉圓滿,體驗過最糟的,沒什麼好怕的了 XD
最後一部分是分成好幾道上來的甜點,總體來說還不錯。這道是鮮果、巧克力酥、羊乳冰淇淋。
盛在凍石碗中的冰涼沁心檸檬茶,酸甜解膩,非常可口。
然後幾樣不同東西一起上來。
Truffles巧克力,香濃細滑。
羊乳優格。
果仁巧克力糖。
忘記是什麼冰淇淋了,加了香香的奶油酥,不錯吃。
最後又來了一些巧克力。終於結束了,趕快買單離開 XD
食物優心情好的時候,慢慢吃上三四個小時是一大享受。不過這餐又臭又長,簡直是慢性折磨啊啊啊啊。整個讓我暫時對米其林和名廚大冷感,並且取消了另一間星星餐廳,怕會是類似的經歷 ,這麼短時間內連受兩次打擊我會崩潰,而且又白白浪費了一次可以體驗其它美食的機會。我自認一直都持著非常open-minded的態度去看待料理,對於各種手法和不同搭配都有興趣也愛嘗試。沒辦法enjoy這一餐,簡單來說就是不覺得好吃啊 XD。
【喜好標準和看法感受因人而異﹐本文純屬個人心得】
Comerc 24
C/ Comerç, 24, 08003 Barcelona, Spain
+34 933192102
 
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(6) 人氣(746)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
  • 6月 28 週五 201307:02
  • [Barcelona] 古老的歌德区 Gothic Quarter

 photo GQ05_zpsd9a57ae8.jpg


Gothic Quarter可以說是Barcelona這個城市的起源點,最早由羅馬人在公元前開始建造,後來演變成Barcelona的歷史和政治中心。這裏的很多建築都可以追溯到中世紀,甚至是更久遠的古羅馬時期。有羅馬城牆的遺跡,有錯綜崎嶇的懷舊窄巷通向廣場,有歌德式建築的大教堂,還有許多隱蔽而迷人的角落。徒步遊走這個老城中心,看著浸在歷史中的一磚一石,有種時光倒流的感覺。
Gothic Quarter就在市中心,去不少地方都會經過這一區。我們第一次去是個雨天,配上古老的建築其實比豔陽天更有FU。
Sant Jaume廣場,有Catalonia自治區政府大樓 (Palau de la Generalitat)和市政廳(Ajuntament)。
自治區政府大樓建於中世紀,是歐洲少數依然保留沿用的政府建築之一,並且還是最初的機構在使用。
對面是市政廳。
廣場四週由街道和小巷通向各個地方。很多這種又彎又窄的路。
有大把選擇的餐廳商店。
Barcelona主教大教堂,建於13至15世紀。
哥德式建築。
Barcelona的前身是羅馬人在西元前一世紀修建的古城Barcino,遺跡可以在歷史博物館看到,也是位於Gothic Quarter。
我不清楚具體的歷史,記得後來的城市建造是位於最初的古城之上,所以Barcino遺跡位於現在的地面之下。
電梯下降一層樓的高度,時間回轉兩千多年。可以看到當年羅馬人日常生活中各種工坊的遺跡,像是染布坊、洗衣坊、制酒坊、鹹魚坊,等等。
身處於忘記了是哪座古樓的庭院,抬頭看著灰灰的天和敲打著石牆的雨,不禁在想,一樣的天,一樣的雨,一樣的天井,幾千年前站在這裏的是誰,過著什麼樣的生活。
(繼續閱讀...)
文章標籤

M 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣(935)

  • 個人分類:《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona.
▲top
12»

個人資訊

M
暱稱:
M
分類:
美食情報
好友:
累積中
地區:

文章分類

toggle 下廚樂 (26)
  • 中式-牛肉 (12)
  • 中式-豬肉 (48)
  • 中式-羊肉 (9)
  • 中式-禽類 (23)
  • 中式-涼拌 (21)
  • 中式-海鮮 (18)
  • 中式-蔬菜 (38)
  • 中式-粉麵 (27)
  • 中式-豆品 (22)
  • 中式-蛋類 (10)
  • 西式-羊肉 (9)
  • 西式-禽類 (8)
  • 西式-牛肉 (6)
  • 西式-麵飯 (10)
  • 西式-海鮮 (2)
  • 西式-蔬菜 (5)
  • 西式-豬肉 (2)
  • 日韓-豬肉|牛肉 (8)
  • 日韓-雞肉|海鮮 (2)
  • 日韓-蔬菜|豆腐 (4)
  • 日韓-鍋物|麵飯 (11)
  • 東南亞-豬肉|牛肉 (5)
  • 東南亞-雞肉|海鮮 (5)
  • 東南亞-蔬菜|涼拌 (2)
  • 南亞、中東、北非 (8)
  • 其它 (3)
toggle 旅滋味 (35)
  • 《2017-02》西班牙葡萄牙十五日 — Madrid. Porto. Lisbon. (2)
  • 《2017-01》美國 Las Vegas 五日吃喝遊 (1)
  • 《2016-09》荷蘭英國九日 — Amsterdam. London. (1)
  • 《2016-09》匈牙利捷克九日 — Budapest. Prague. (2)
  • 《2016-06》日本關東九日 — 東京. 箱根.  (5)
  • 《2015-10》瑞士九日 — Zurich. Bern. Lucerne. Jungfraujoch. Geneva. (2)
  • 《2015-10》德國奧地利七日 — Munich. Rothenburg. Salzburg. (2)
  • 《2015-05》北義十六日 — Venice. Milan. Cinque Terre. Rome. (20)
  • 《2015-05》南法十日 — Provence. Cote d'Azur. (24)
  • 《2015-03》美國 Miami 各路美食六日遊  (14)
  • 《2014-12》古巴八日 — Cayo Santa Maria. Havana. (8)
  • 《2014-09》加拿大 Whistler 悠閒長週末 (6)
  • 《2014-08》開曼群島八日 — Grand Cayman 最美味的加勒比海假期 (18)
  • 《2014-06》加拿大 Salt Spring Island 完美山居假期 (5)
  • 《2014-05》夏威夷十日 — Honolulu. Maui. (18)
  • 《2014-01》亞洲行 (0)
  • 《2013-12》美國 New Orleans 就是為了南方菜 (15)
  • 《2013-09》美國 Palm Springs 沙漠綠洲小假期 (11)
  • 《2013-05》西班牙七日 — Barcelona. Girona. (14)
  • 《2013-08》加拿大 Calgary 亂走走 (1)
  • 《2013-01》墨西哥八日 — Puerto Vallarta 海濱小鎮 (3)
  • 《2012-09》加拿大 Whistler 滑雪聖地的夏末小旅行 (5)
  • 《2012-11》加拿大 Harrison Hot Springs (1)
  • 《2012-09》夏威夷七日 — Maui (3)
  • 《2012-08》美國 San Francisco 吃喝小假期 (10)
  • 《2012-04》美國 Chicago 愛上芝加哥 (11)
  • 《2012-06》墨西哥七日 — Los Cabos 西海岸假期 (5)
  • 《2011-11》不滑雪的Whistler渡假 (3)
  • 《2011-10》墨西哥八日 — Mayan Riviera 瑪雅海岸 (13)
  • 《2011-01》美國 Las Vegas 不夜城小假期 (12)
  • 《2010-10》美國西 Seattle 太平洋西北的鄰居 (4)
  • 《2010-09》牙買加八日 — Montego Bay 海灣假日 (9)
  • 《2009-10》美國 Portland 週末兩日遊 (2)
  • 《2009-05》美國 Disneyland 大小孩假期 (6)
  • 《2008-01》墨西哥八日 — Cancun 碧海白沙流水賬 (8)
toggle 小日子 (3)
  • 閒話家常 (67)
  • 閒聊小物 (48)
  • 老夫老妻 (74)
  • 未分類文章 (1)

文章搜尋

Recent Posts

  • [公告] 新網誌
  • [Budapest] 布達佩斯住宿,第一名的Aria Hotel Budapest
  • [圖記] 2017年,十月點滴
  • [料理] 從烤火雞到配菜,從莓果醬到肉汁,節日火雞大餐全攻略
  • [料理] 馬來西亞國民小吃,檳城炒粿條 Char Kway Teow
  • [圖記] 2017年,九月點滴
  • [Munich] 愛上慕尼黑 — 冬日Marienplatz的暖回憶
  • [料理] Pho 越南牛肉粉,在家也能做出道地味
  • [圖記] 2017年,八月點滴
  • [料理] 小菜大滋味,雪菜燒黃豆

Recent Comments

  • [22/04/17] 訪客 於文章「[料理] 人氣最高的紅燒牛肉麵...」留言:
    原本在搜尋引擎找出一堆 Blog 文章,不知哪幾篇值得花時間...
  • [21/08/19] 欣旅程,欣生活 於文章「[料理] 人氣最高的紅燒牛肉麵...」留言:
    超像外面賣的...
  • [21/05/26] 中古鋼琴回歐 於文章「[料理] 人氣最高的紅燒牛肉麵...」留言:
    好文章 謝謝分享...
  • [21/05/25] 二手鋼琴 於文章「[料理] 人氣最高的紅燒牛肉麵...」留言:
    很棒的文章 https://www.facebook.co...
  • [20/07/17] jwang0189 於文章「[料理] 人氣最高的紅燒牛肉麵...」留言:
    非常實用的文章,謝謝提供,已點廣告表示支持 https://...
  • [20/02/19] 文化 於文章「[醬料] 吃過都說好的百搭烤肉醬...」留言:
    四季醬 陳美(棺材)秀珍(四季醬)...
  • [19/12/13] 訪客 於文章「[圖記] 2017年,十月點滴...」留言:
    這裡https://www.hoka-oneone.com ...
  • [19/12/10] 訪客 於文章「[圖記] 2017年,九月點滴...」留言:
    https://www.hokarunningshoes.u...
  • [19/12/10] 訪客 於文章「[圖記] 2017年,九月點滴...」留言:
    https://www.hoka-oneone.com/ h...
  • [19/12/10] 訪客 於文章「[Budapest] 布達佩斯住宿,第一...」留言:
    https://www.hoka-oneone.com/ h...

文章精選

參觀人氣

  • 本日人氣:
  • 累積人氣: