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摩洛哥料理受到北非、中東、地中海等各地菜色的影響，非常多元化。香料上的使用也是非常廣泛，我這次使用在摩洛哥料理中很普遍的辛香料來烤羊肩排。乾果類跟肉烹煮也是摩洛哥菜的特色之一，我下次再來試。配上Couscous會更有北非FU，不過我更喜歡一般的Pasta啦，呵。

http://mlivingblog.blogspot.ca/2011/01/moroccan-lamb-chops.html

 

 

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