M Living

快樂的時光總是過得特別快，就這樣到年底啦。晚一步出清十月，落葉紛飛的秋天早已在身後，最近下了好幾次雪，讓我們西岸也很有北國風情。提早說聖誕快樂，祝大家有個溫暖溫馨的節日！

人超好的同事知道我迷香料也愛印度咖哩，所以在家做了咖哩料理總會帶一些給我。雖然很多亞洲人一般習慣的咖哩是肉類或海鮮，但印度咖哩讓我見識到素食咖哩有多麼百變可口！像這次是turnip蕪菁加葵花籽，是我想都想不到的好吃咖哩組合。

我對食材的接受度很高，只要做得合胃就吃得開心。不過山藥是為數不多的黑名單成員，試過各種方法還是不行，那個黏黏滑滑的口感還有說不上來的味道讓我好不蘇胡啊啊啊啊。偶然發現細根帶刺的鐵棍山藥是不同風貌，烹煮透徹就不黏滑，完全沒有怪異的味道和口感。像這次斜切成片，跟五花肉和洋蔥炒在一起，做成日式口味，加了鰹魚醬油和柚子辣椒粉，很好吃又下飯。

蓮藕也用了我很喜歡的日式作法，金平蓮藕。根莖蔬菜都適合金平，我最常用牛旁和蓮藕。先用油炒一炒食材，加日本醬油、日本料理酒或清酒、糖、柴魚粉，略炒然後加少許水煮熟並收汁，灑上芝麻。甜甜鹹鹹，冷熱都好吃！（如果用北美的味霖Mirin就不用另加糖，因為本身就是糖漿）

鐵棍山藥這樣切塊跟小排骨紅燒也很棒，像鬆軟的馬鈴薯然後帶著淡淡香氣（同樣做法用粗白的山藥，煮透之後還是帶著脆滑口感和怪味道 Orz）。總之鐵棍山藥是好小孩，另外那種是鼻涕 XD

不想踩地雷的時候在Zakkushi吃我們最愛的日式居酒串燒準沒錯，但還是會偶爾陷入要不要嘗試新去處的糾結，而且發現自己根本就是很反骨的不去媒體炒作的得獎新餐廳？！

"Autumn is a second spring when every leaf is a flower."  （也就是不停掃落葉的概念 XD）

自從在家比較常做希臘慢烤羊肉之後，就比較少去家附近的那間希臘餐廳了。但是再去一樣溫馨可口！

酒鬼在匈牙利買的特產，是這款著名的草藥酒。然後這麼難喝的酒，當然是要給好朋友喝（看人家臉皺在一起的樣子實在好開懷啊，哇哈哈哈哈）。

剛寫過的簡單好吃菲律賓醬燒雞 Chicken Adobo，用了連背雞腿。我看過水水濕濕的版本，但心中堅持醬汁收到紅亮濃稠才完美。

菲律賓醬燒雞，番茄炒蛋，空心菜二吃分別是沙茶羊肉空心菜和豆腐乳空心菜（我還真是會幫自己找事做啊）。

喜歡這樣分成兩份，既有小菜風格又像定食感覺（給洗碗機找事做，明明兩個人吃飯而已，滿起來的速度像大家庭哈哈）。

很會橋位子。

朋友家人常說我們的毛孩子很香，功臣就是紫色那罐（還有理查 XD）。用了很多年了，還是大愛中。

蔥花炒蛋，最美味永遠是熱騰騰出鍋時邊盛盤邊送入嘴中的那第一口。

小菜加串燒下酒的愜意。

連著兩個星期都來，天氣冷了最適合hearty美食。

其實最愛是炸花枝配希臘優格醬，嘿嘿。考慮下次在家做希臘烤羊肉的時候，用氣炸過炸花枝,但光想就就沒有油炸好吃 （暈）。

大鍋香辣蟹的快感。

港式飲茶無數間，但真正好吃合意的實在沒幾間啊。試過得獎的，噱頭的，老牌的，新開的，心中最不敗的一直還是「麒麟」。

這次的火鍋小炒改做星馬風味的炒麵，也就是多了咖哩粉和番茄醬，馬上大變身！

颱風警報的星期六，外面越是風大雨越覺得在家裡很溫暖，這種時候玩個悠哉的慢烤料理絕對是完美搭配（顯示為中午就開始慢慢喝紅酒 XD）。

兩個人的烤羊膝大餐。

有最愛的頭抽肉末黑魚角，一定多吃一碗飯。有最愛的老公切牛旁絲，一定比以前更愛煮這道 XD

感情太好。

半夜多回家硬是繞去買炸雞，是不是太墮落。

最近真的很愛吃垃圾，還有很久不見的泡麵也出來湊熱鬧（這個椒麻雞拌麵的花生包好慷慨啊）。

還有這個檳城白咖哩也是新歡（說是白咖哩，其實紅通通）。

老地方的韓國烤肉，舒舒服服很開心。

被帶來嘗試這間港式館子，蔥薑蠔煲好好吃，個頭快跟我手掌一樣大應該是蠔王吧，哈哈。

這道很少見，雖然是大眾咖哩雞不過做成香酥炸雞，沾港式咖哩醬，我愛！

地瓜粉蒸肉，川味麻婆豆腐，日式炒牛旁，涼拌酸辣苦瓜。真心覺得在家煮飯好可口好簡單好平衡，也好好玩！

身上和心中都是粉紅時刻。

多倫多回來的朋友點名吃這間，剛好也是我們愛去的。我和理查兩個人最少點五道，所以四個人就理所當然點了十多道，結果桌子快要擺不下，然後清酒喝了不知道多少，還有後續發展也很嗨 XD

連麻辣烤魚也在家變出來，我們真是夠了 XDDD

最常煮的花旗參雞湯，用放山雞加烏骨雞，慢燉四小時，甘甜香醇。

下午去友人家坐坐，先是紅酒，喝完又變成清酒和啤酒，最後跑出中國白酒是什麼狀況！

宿醉的時候越南河粉是首選，剛好在溫哥華東區附近，選了評價很不錯的Pho Tan「新記」，開到門口才認出來，原來以前吃過但是忘記名字了（越南餐廳的名字都差不多 XD）。對味道全無印象應該就是普通，但既然到了就隨便吃吧。然後河粉一入口就想起來了，沒錯，就是這個超級普通的味道，哈哈哈。還好我是點乾拌米粉（汗）。

越式蝦餅稍微扳回來一點。

下酒零食輕鬆上桌！涼拌豆干，加香菜和大把花生碎，調味是自製花椒辣油、麻油、蒜泥、淡醬油、白醋、糖，一定好吃。雞膝是氣炸鍋第一把交椅，先用醬油、糖、白胡椒粉、花椒粉、咖哩粉、蒜泥、辣椒、麻油醃過，灑上粗粒地瓜粉炸好，再加蒜末和辣椒略炒。毛豆我們喜歡吃黑胡椒多多的，就這樣 XD

Sharing is caring. （是說拿到被我咬成這樣的ice cream cone怎麼笑得這麼開懷）

自製蒜香辣醬好帶勁！

有人很想玩烤箱料理，換湯不換藥的把羊肉改成雞肉。（冷凍櫻桃番茄很好用！）

LC鍋一起在烤箱醞釀晚餐。

這次用了從西班牙帶回來的炊飯香料粉，超級黃澄澄。

半夜嘴饞來做氣炸拼盤。直接切條灑胡椒鹽的甜不辣甚至比雞膝美味實在沒天理啊。

「袁記串串香」聽說在中國很有名，新開了分店過來。他家的自豪之處是從成都空運過來的正宗鍋底，不過當服務生在我們面前剪開一包自家品牌的火鍋湯底，說實話看起來跟超市中各式各樣的麻辣鍋底沒什麼差別，人家也都是產自成都或四川啊，哈哈。吃了第一口，我和理查四目相對，同時覺得........啊，就這樣？不過火鍋玩串的感覺比較不一樣啦，而且我喜歡麻油加蒜泥和烏醋的沾醬（是說自己在家做這味也是一樣 XD）。

跟網友聊到我們都喜愛的那間威尼斯小館，好懷念好想吃，於是來做這道念念不忘的白酒海鮮義大利麵！

最近出現了好些北方烤串餐廳，我們只去過一吃成主顧的「木屋」，後來聽朋友介紹來吃這間「擼串燒酒場」，口味上有中式也有日式，串燒長相接近日式比較細緻，裝潢溫馨舒適有點感覺，可惜菜單上的選擇有限。早上和中午賣天津煎餅果子和豆腐腦，好妙啊。

無所不在的阿咪。

不是萬聖節趴，臨時提議的小聚，大家瞎穿來笑一笑。

我在Nightingale的最愛，是這道滋味強大的小菜。Burrata乳酪，pepperonata燒甜椒，油漬鯷魚，天作之合。