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當時沒做太多功課就訂了Aria Hotel Budapest，因為隨意看看就發現這間似乎各項都打勾了。位置非常中心的全新五星精品飯店，開幕沒多久就在TripAdvisor上排名首位（保持到一年多後的今天，還贏得了2017年遊客評比的世界25間最佳飯店之第一名）。我本來也對獨立設計的精品旅館有興趣，跟大型的連鎖品牌是很不同的感覺，而且若在細節和服務上能達到luxury brand的恰到好處，就真的很值得肯定。

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十月的主題是，最絢麗的秋色，最外科手術的廚房，最甘願包餃子的老公，最適合小家庭的感恩節火雞大餐。

嗯，最不相干的主題 XD

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火雞是西方節慶料理的主角，但名聲其實不太好，因為可以輕而易舉的吃到又乾又柴的火雞肉，哈哈。雖然這隻龐大的禽鳥是有牠難搞的地方，譬如說腿肉熟了胸肉必定過火，不過有些小技巧可以確確實實的扭轉乾坤，連對火雞沒好感的人都能驚艷。而且我覺得最好吃的就是火雞胸！

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檳城很遙遠，但好吃的檳城炒粿條可以近在眼前！帶著黑醬油的濃亮色澤，炒出焦香鍋氣，甜鹹鮮香的味道，是我最愛的炒粉麵之一。

東南亞的粉麵類大多為粿條，泰國的Pad Thai、越南的Pho、馬來的Char Kway Teow，有的寬厚有的細長，都是以稻米磨的粉製成。炒粿條其實是廣東潮州的小吃，流傳到南洋之後，各地都出現了自己的特色。

每年第三季度畫上句點後，剩下的時間好像就是用萬聖節、感恩節、聖誕節來計算的，然後整年一轉眼就跑完了。

十月剛結束，看回九月明明還算是夏天的尾巴，現在已經落葉滿天飛然後據說今年溫哥華會早早下雪！雖說正準備去泰國避寒一週，可是看著30度以上的曼谷氣溫其實很想在大雪紛飛的冬日吃火鍋啊。不過經歷完六月在里昂的37度高溫，這次可能會淡定很多（誤）。

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其實沒想到會這麼喜歡Munich。身為德國第三大城，聽說是國人投票最願意居住的城市。但以旅人的角度來說，慕尼黑談不上是個特別美麗或有趣的地方，除了汽車博物館之外好像也沒什麼大有來頭的景觀，而且傳統德國食物是真的平淡，有些旅者甚至覺得德國人有些呆板冷漠。

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第一次從自家廚房端出這道，我和理查有點愣住........這根本是越南餐廳買回來的嘛，哈哈。朋友吃到都覺得很神奇，沒想到自製Pho也能這麼道地！

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八月的主題是，變泰 XD（還有喝醬油 XDDD）

因為在找曼谷的餐廳，看了很多介紹泰國菜的blog和vlog。我和理查常常邊看Mark Wiens的影片邊流口水，話說他的表情實在太奇葩太好笑！越看越手癢，目前八月九月做了Pad Thai泰式炒粿條，Pad See Ew泰式醬油炒粿條，Goong Ob Woonsen泰式蝦子粉絲煲，Neua Toon泰式燉牛肉，Som Tum青木瓜沙拉，Pla Kapong Neung Manao泰式檸檬魚，Nam Jim Jaew沾醬配泰式烤肉，每道都研究很多食譜而且重複做了好幾回，去泰國要拜師繼續深造哈哈哈哈。還有一些以前就做過的泰式小炒也常出現，像是Pad Krapow打拋肉，泰國口味的炒茄子炒豆干炒蛤蜊，泰來泰去泰好吃！

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朋友跟我聊起黃豆料理，看中它的營養卻不知怎麼入菜，我們說來說去只想到黃豆滷豬腳和黃豆燜豬尾這種滿懷舊的菜色。然後突然想起外公做的雪菜黃豆，感覺是不起眼的小菜但特別適口美味！

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米其林星有一定的參考性，但踩到星雷也是一定會發生的 XD。這篇就是活生生的對比，提前訂好的星星餐廳很不怎麼樣，路邊巧遇的美味小館讓人眼前一亮！

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為什麼說是最強泰國沾醬呢？因為本來是搭配泰式烤肉的，結果客人們都愛到不行，按奈不住的把其它烤肉也拿來沾，直呼跟什麼都合拍，還說要學起來以後直接淋在白飯上，是不是太誇張，哈哈哈。

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說到義大利的觀光重點，還有羅馬帝國的輝煌歲月，總是離不開競技場以及旁邊的古羅馬廣場。但數千年後的今天，身臨其境看著眼前靜止的殘破，當下的你又是什麼感覺呢？

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七月的主題，是烤肉、再烤肉、更多烤肉，哈哈哈。其中三個週末都在家中辦烤肉趴，另外每週還有我和理查的二人燒烤，真的是烤個沒完沒了，玩得不亦樂乎。 結果...........到了八月就完全不想烤了 XD

另一個亮點，是竟然在家做出了超級道地好吃的越南牛肉河粉，邊吃邊覺得很神奇！

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很多葉類蔬菜做來做去都差不多，無論是炒還是燙，往往離不開蒜末、薑絲、蠔油、油膏這幾味，端上桌只能默默當配角。不過一把空心菜可以變出兩道口味閃亮的好菜，口味口感迥然不同，是完全不無聊的炒青菜！來分享我們家最喜歡的空心菜兩吃，鮮香脆辣的泰式小炒，還有素菜就可以飯掃光的老廣風味。

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離開瑞士中部的Lucerne，最後一站在Geneva的三晚，選了以頂級奢華著稱的Mandarin Oriental。雖然從旅行的角度來說，日內瓦是個有些無聊的地方，但什麼都不做的享受一下高端品牌的無微不至，也算是有扳平 XD。這間可以說是瑞士旅館傳承的代表，1950年開幕，是二戰之後首個建造的豪華飯店，因此也是城中的歷史地標。位置十分中心，處於Rhone河畔，距離購物商業區和景點舊城區都很近。

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夏天就是要烤肉！趁夏日結束之前，端上這兩道異國燒烤經典 — 牙買加煙燻烤雞Jamaican Jerk Chicken，希臘羊肉串燒Greek Lamb Souvlaki。口味非常道地喔，身邊的友人吃過都說好，趕快分享給大家，跟我輕鬆做烤肉，一起吃上癮！

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說起義大利菜，往往最先想到麵，其實開胃前菜也是義大利根深蒂固的飲食文化。稱為antipasti，最傳統的作法是各種肉製品、乳酪、小配菜等的拼盤。不過啦，精心擺製的澎湃一大份，當然也不是義大利人餐桌上的固定角色，一般留給特殊節日或悠哉閒日，平時吃往往只是少許幾樣隨便放在盤中（但做成像樣的platter真的感覺比較好吃，哈哈）。這篇來介紹五漁村這兩間評價極高的餐廳，都是以antipasti最為出名。

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六月是在後院烤肉、法國烤焦之中度過的。

喔，還有行前暖身玩太嗨的紅酒起司、以及出行時不想再碰的囧心情。我們兩個人真的是來鬧的 XD

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即便做好功課，還是人算不如天算，旅途中總有些餐廳讓人再三回味，卻也避免不了某些平淡似水的經歷。就算是遍地美食的東京也是一樣啊啊啊啊。是說和牛涮涮鍋還有日式居酒屋本來就是滿有代表性的食物，但這兩間餐廳其實都不在我的名單上，卻因為一番前因後果，成就了當下的選擇。結果吃完之後覺得，還好只是午餐 XD

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