M Living

新家繼續閱讀：

http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/07/amsterdam-london.html

很愛這個甜甜鹹鹹的日式口味，容易做又百搭，每次煮都胃口大開！這回是燒烤式的豬肋排，不用烤箱或烤爐也可以喔，只要兩個主要步驟很簡單。

http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/07/1-2-2-1-1-1-2-2-2.html

在羅馬落腳六天五夜，入住的Boscolo Exedra Roma屬於Autograph Collection系列，是Marriott旗下獨立運作的luxury hotel chain，所以各家有自己的名稱和風格。這間的舊址是19世紀的宮殿，半圓形的建築很大器的坐落在共和國廣場Piazza della Repubblica，前方是仙女噴水池，整體環境非常有羅馬氣勢。而更有來頭的，是這個廣場的前身。

公元三百年左右，這裡坐落著羅馬帝國最大的戴克里先浴场Diocletian Baths，以戴克里先大帝命名。這位帝王廢除了君主的世襲和獨裁，創立了四帝共治體系來分別治理東、西羅馬帝國，結束了帝國的三世紀危機。東羅馬帝國的首都設在君士坦丁堡（現在的土耳其），戴克里先大帝為了安撫西羅馬帝國的反彈，興建了這個大型浴場，可以同時容納三千人，號稱亞平寧（義大利半島）的天上人間。

又要老梗說一句，轉眼到下半年啦，祝大家有個愉快的夏天！

而說到五月的功課，就是讓戶外空間煥然一新然後享受一夏。

除了極品壽司和懷石料理之外，我的名單上也有日本的大眾美食和典型餐點，像是鰻魚飯、炸豬排、居酒屋、天丼、和牛、拉麵等等。每個類別都有超多選擇，熱門店家也各有擁護者，好難定奪啊。我們大老遠從北美飛過來只有一個星期，胃袋得用在刀口上，就算大家常說日本什麼都好吃，還是要盡量選到「最好吃」才不辜負此行。

新家延伸閱讀：http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/06/tokyo-tonkatsu-tempura.html

新疆料理不是中華菜系的主流，不過羊肉串和大盤雞現在應該家喻戶曉了吧。我們第一次嘗試大盤雞是在溫哥華當地的西北餐廳，雖然不常在外面吃燉煮類型的雞肉菜式，但這麼有代表性的料理不點不行啊！然後就開啓了另一扇窗，哈哈。

https://mlivingblog.blogspot.ca/2017/06/big-plate-chicken.html

春暖花開.......開開開.......開始詞窮的開場白 XD

每年到這個時候是庭院大整頓的時候。對於這方面，我和理查都不會偷懶怠慢，興致勃勃的一樣一樣來，做好了很有成就感，也可以賞心悅目一整個春夏！今年弄的東西比較多，到五月初才全部搞定，下回月刊再聊。

亮麗春色。

新家繼續閱讀：

http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/05/budapest-prague.html

好吧，就算不是冠軍也絕對穩坐前三名，對我來說，這道菜的好吃程度和下飯功力可以跟滷肉焢肉紅燒肉不相上下！以一個喜歡吃肉遠遠多過魚、而且最愛三層肉的人來說，這樣評論一道魚料理實在很難得，哈哈。重點有三個，魚的品種（黑鱈魚），魚的部位（魚下巴），還有跟洋蔥和肉末一起醬燒的好滋味！

https://mlivingblog.blogspot.ca/2017/05/soy-braised-fish-collar.html

我很少會有「終極大比拼」這麼聳人聽聞的標題，哈哈。但這篇真的是嘔心瀝血，把Cinque Terre五漁村的特色、景點、心得，還有所有照片都收納進來，可以說是五篇文章的份量，讓我忙了很久。還分了精簡總結和詳細圖文，也順便推薦了餐廳，是不是很貼心 XD

新家繼續閱讀：http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/05/cinque-terre.html

每年寫三月點滴的時候都會說，一轉眼Q1就這樣結束了！哈哈哈，真的就是這樣啊，時間跑好快！

工作上的職位和責任成正比是一定的，有時壓力上來會想乾脆在家當閒婦算了（一寫壓力上來就想接「轉小火煮十分鐘」 XD），多多告訴自己有難題才有成長，然後也就挺過來了，完全就是一邊負責幫別人洗腦也一邊洗自己哈哈。好在今年成績不錯，風光結束Q1的同時也代表著要開始拔雜草做園藝，滿臉土的跟大自然親密接觸。

每次外出遊玩回來會有一陣子處於最想吃暖心暖胃comfort food的狀態，外公的香煎茄合當然榜上有名。外婆離開之後，每次吃這道都多了些思念。

每日在好天氣的眷顧下，輕鬆遊走著葡式碎石路，看不厭大小建築上的花紋瓷磚，還有各色房屋沿坡疊出的層次，平常人家晾曬的衣物都好像添了筆風情。悠哉的大吃大喝當地特產，原本心中沒底的葡萄牙料理，其實找對館子就能征服胃口，有道菜還成為理查的新寵。總之就這樣愛上葡萄牙的斑斕和慵懶，這九天之中有很多一拍即合的美好時刻，讓我們念念不忘的想要再訪。（也很難得二月底剛回來，四月就發文了，呵呵。）

新家繼續閱讀：http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/04/lisbon-porto-portugal.html

重訪西班牙的主要原因，應該就是Spanish tapas吧。這種酒館小菜不講究高深繁複，甚至不修篇幅，但不同功力真的就是不同成果，好吃起來十分撫慰人心，尤其正中我們夫妻倆喜歡多元小菜配小酒這個小嗜好（乾杯）。上回在Barcelona呆了一個禮拜，這回西班牙六日全程下榻Madrid，留了後路下次去北部的Basque Country或是南部的Andalusia地區，哈哈。

新家繼續閱讀：http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/04/tapas-madrid-spain.html

上篇是自家廚房端出的羅馬最具代表性平民美食「屠夫式燉牛尾」，這篇到羅馬當地來品嚐聖殿級餐廳。La Pergola是羅馬唯一的米其林三星，菜色料理無可挑剔，藏酒數萬也不泛稀有極品，窗外視野美麗遼闊，還剛好把梵蒂岡的聖彼得大教堂納入眼簾，室內的眾多畫作、掛毯、雕塑聽說也是可達博物館等級的珍貴。就我們這餐總結來說，廚師功力深厚，對各個主料配料的運用和詮釋都絲絲入扣。菜色精緻精準，不浮誇做作也不保守沉悶，傳統與現代之間的拿捏很剛好，是仔細紮實的好味道。
 

位於Rome Cavalieri Waldorf Astoria，距離觀光中心略有距離，加上餐廳一整面的窗戶和露台，正好把羅馬著名景觀盡收眼底。（圖片來自網路）

羅馬是地位崇高的歷史古城，但當地菜色卻是一點架子都沒有的平民料理，作法簡單、味道溫暖、賣相豪爽，而且出了名的擅用內臟和邊角料，這道燉牛尾就是最受喜愛也最具代表性的羅馬菜。不過為甚麼名字是屠夫式燉牛尾呢？

http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/03/coda-alla-vaccinara.html

二月三月不是春暖花開的季節嗎？為什麼身為加拿大氣候最溫和的Vancouver，卻大雪紛飛到讓大家傻眼？然後我們在西班牙第一天竟然也飄起雪來！果然mother nature也有喝醉來鬧的時候 XD

隨時都想吃的羊肉水餃！配上涼拌白菜、花生米、生大蒜實在太讚啦（大心）

所謂的湖光山色正是如此，真的是美景醉人啊。璀璨碧藍和茂密鮮綠一併蔓延，溫柔又壯闊。人字型的冰川湖由山脈包圍並分隔，沿岸以小鎮房屋妝點，層層疊疊的色彩沿著山坡而上，每棟眼前都是山湖交融的景致。

Lake Como科摩湖位於北義與瑞士交界處的阿爾卑斯山南麓，是義大利著名的風景區，自羅馬帝國時代就是貴族的度假勝地，現在也吸引了不少名人富人前來購置度假屋（準確的說是十幾個房間的villa，哈哈）。好萊塢明星中大家最熟知在Lake Como有渡假大宅的，應該就是越老越帥的George Clooney（幻想在船上跟George Clooney招手 XD）。

對我們來說，告別舊年迎接新年的最好方式，大概就是夫妻倆一貫作風的大吃大喝大笑吧。

於是跨年去了拉斯維加斯，住在賭場飯店餐廳酒吧密集的strip上，過了五天吃飽睡、睡飽吃的慵懶生活。這樣的內容其實很像海島渡假那種吃喝放空的悠閒，可以說是自己吃喝全包的變版all-inclusive，哈哈。

不管是小旅行還是大旅行，拎著箱子去放風就是好旅行。

網上有很多拉麵魔人的深度介紹，大家有沒有興趣看看不喜歡拉麵的人的心得？XD

新家繼續閱讀：http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/02/tokyo-ramen.html

本月主題是二人玩辦桌，跨國試新菜。等不到逐一發文那就在這裡大放送啦，有很多平易近人保證美味的料理！

既然是2016年的最後一篇，好像免不了回顧一下。

其實沒什麼好回顧的，反正沒打算也沒本事出人頭地，最看重的就是小日子過得平順安穩，能夠世界各處吃吃玩玩，繼續胸無大志的好吃懶作（誤）。這樣說的話2016待我很好，跟理查不管出去遊玩也好，上班下班也好，總可以有很多確幸很多樂子，我們真的是非常容易有好心情的最佳拍檔，哈哈。這年在公司升職後各個方面天時地利人和，是我入行八年來過得最爽的一年（其實大部份時候都是合我意的安逸，也一直都有相處融洽的環境，但兩年前大局面慘淡的時候大概也想不到有天會是這般光景，所以要相信痛苦是短暫的，美好是永存的 XD）。