我覺得啊，做菜做久了，自己的胃口自己摸得最清，知道怎麼做最合本人口味，往往也是吃自己做的料理最順口。我是說大眾家常菜啦，有些東西自己也做不來，吃大廚的手藝最美味。不過偶爾吃別人做的家常料理也很有驚喜，發現跟自己慣用的方法或調味不太一樣，但吃著很喜歡，像這道就如此。這是理查媽版本的乾煸四季豆，跟正統或是說常見的版本（也是我的作法）完全不一樣，可是我一吃就愛上了，於是換著做。
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