又是自在混搭風！茄子燒肉，加了豆乾進來，種類和口感都比較豐富。各種材料都燒到入味，好吃又下飯。
- 3月 12 週三 201407:36
[料理] 茄子豆乾松阪豬
又是自在混搭風！茄子燒肉，加了豆乾進來，種類和口感都比較豐富。各種材料都燒到入味，好吃又下飯。
- 3月 07 週五 201407:59
[New Orleans] 在紐奧良不能不吃生蠔？Acme Oyster House，Le Bayou
Louisiana州盛產海鮮，其中蠔是最受歡迎也最具代表性的海鮮。這句話在New Orleans系列中已經講到像口訣了，哈哈。Anyway，不管是生食，還是炸烤，或是用在燉煮中，處處可見蠔的身影。早就聽聞Louisiana生蠔的盛名，心中想好要大肆享受新鮮肥碩的生蠔和海洋的滋味，到達之後的第一站就是去New Orleans的生蠔名店，Acme Oyster House。
- 3月 07 週五 201403:54
[New Orleans] 永不打烊的Cajun餐廳：Daisy Dukes
聖誕節當日，大多餐廳都沒有開門。行前我在一些有照常營業的餐廳中東挑西看，訂了間評價很不錯的義大利菜。晚餐前我們在French Quarter中亂晃，經過了Daisy Dukes。之前就聽說過這間24小時營業，是凌晨喝完酒的好去處 XD。用了不少木色的小館看起來頗溫馨，食物是down to earth的南部家常菜。再一想，既然都在紐奧良了，那就盡情吃當地料理好了，義大利菜哪裡都有。於是取消另外那間的訂位，改吃全年無休的Daisy Dukes。
https://mlivingblog.blogspot.com/2014/05/New-Orleans-Cajun-Restaurants-Cochon-Coops-Place-Daisy-Dukes-Katies.html
- 3月 05 週三 201401:29
[圖記] 2014年1月加2月點滴
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- 3月 02 週日 201403:13
[料理] 輕鬆簡單又美味滿點的香煎銀鱈魚
- 3月 01 週六 201406:47
[New Orleans] 紐奧量住宿 Ritz-Carlton
- 2月 27 週四 201401:50
[New Orleans] 美食節目DDD上的Katie's Restaurant
Diners, Drive-Ins and Dives（簡稱DDD）是我和理查很喜歡的美食節目，豪爽好笑的主持人Guy Fieri帶大家吃遍美國各地的平名美食。介紹的去處都是簡單樸實的小餐館，做的料理不花巧不做作，但對當地人來說是最溫馨可口的美食，讓胃口和心靈都滿足。看著節目中拍攝廚師的製作過程和完成品的樣子，儘管不知道實際味道究竟如何，但每次看都大流口水，越看越餓。
https://mlivingblog.blogspot.com/2014/05/New-Orleans-Cajun-Restaurants-Cochon-Coops-Place-Daisy-Dukes-Katies.html
- 2月 15 週六 201414:25
[New Orleans] 正牌經典Creole料理：Arnaud′s
New Orleans的某些餐廳，已經超越了食物本身，更是象徵了當地的歷史和文化。這篇要寫的餐廳Arnaud's有它自己的類別，那就是Classic Creole Cuisine。雖然New Orleans遍地都是Creole料理，但是徹頭徹尾烹飪經典傳統Creole菜式的餐廳在城中只有四間：Arnaud's，Galatoire's，Antoine's，Broussard's，被稱為Grand Dames。屬於盛大隆重的餐廳，是跟當地人經歷了百年歲月的老店，看著各個家族中一代又一代的人來慶祝各種節日或重要日子。
- 2月 09 週日 201414:16
[料理] 大蔥豆乾炒鹹豬肉
- 2月 04 週二 201412:38
[New Orleans] 異國風情法國區 French Quarter
其實New Orleans揹負著坎坷的命運：殖民地時期的動蕩，非洲黑奴的辛酸歷史，南北戰的打擊，大小颱風的摧毀，持續下沉的地表。身位美國的古城，有過繁榮光景，也飽經風霜。我不能說這是我最喜歡的城市，當必須說它非常特別，而且很難去形容或概括。古典又滄桑，放縱也沉重，落寞又瘋狂；熱情隨和中有自己的固執，自豪驕傲中帶著些許脆弱；在層層面貌之下，有種不一樣的靈魂和生命。
https://mlivingblog.blogspot.com/2014/02/new-orleans-french-quarter.html
下廚樂 (26)