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我做涼拌菜很隨意﹐所用調味常常都是這次介紹的這種中式醬汁。
其實搭配不同的食材﹐出來的感覺也不太一樣。
最重要的是﹐它調配非常簡單﹐好吃又百搭。

實在是太好吃太好吃了﹗第一次嘗試﹐大成功﹐連沒有很愛雞肉飯的理查都說超讚﹐很開心﹐呵呵。

照著這個方法做，雞胸肉十足軟嫩，完全顛覆「雞胸一定乾柴」的印象。多了熬雞湯的小步驟，取代煮米飯的水，味道更加分。再搭上噴香的雞油和淋醬，好吃到飛起來！而且這副雞胸的肉、皮、骨都充份利用了，實在剛剛好。

https://mlivingblog.blogspot.com/2008/03/Taiwanese-Style-Chicken-with-Rice.html

其實前一天﹐我們躺在床上一度幻想若是馬上有道地的五更腸旺﹑牛肉麵﹑魯肉飯出現在眼前﹐會是怎樣的振奮人心，哈哈。我也開始想念我的狗﹐我的枕頭﹐我的床﹐我的家。俗話說得好﹐金窩銀窩不如自己的草窩。可是真要離別的時候又開始依依不捨 XD

首圖：清晨的度假村。來Cancun之後﹐第一次這麼早起床。安靜的清晨﹐站在陽臺上看外面的景色﹐感覺很不一樣。

12月25日﹐Merry Christmas！（這其實是Day 4的照片）。昨晚的Coco Bongo狂歡讓我們睡到太陽曬燙到屁股才起床﹐今天當然是要在飯店裡面給它好好的chill一下﹐怎麼都要讓我再黑兩個shades XD

這天是12月24日﹐我與理查的兩週年紀念日﹐Happy Anniversary!!!

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（圖說：理查弄的冰淇淋好醜哦 XD）。美好的時光總是過的特別快。一轉眼已經是第四天了﹐我們在Cancun的日子就這樣在吃吃喝喝玩玩樂樂中過了一半。每天像神仙一樣悠閒快活﹐有看不厭的美景﹑喝不完的酒﹑伸手可得的美食﹐還真不是一般的逍遙。我終於變得比較黑了﹐開心開心（但是跟每天什麼都不做﹑只是爆曬的外國人還是不能比啊）。

今天的行程是一日遊excursion，目的地是Isla Mujeres，早上9點出發，下午5點回來。這是一個位於加勒比海中的小島，距離Cancun約13公里，很多人來到Cancun都會順便乘船去Isla Mujeres遊玩，活動包括出海浮潛、騎ATV環島、逛當地集市等等。

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我們去八天﹐安排了兩個不同的excursions，去附近的島嶼一日遊﹐另外還有一個夜店行程﹐大部份時間都是在飯店。其實很多人來這種度假勝地都是呆在飯店中享受﹐既漂亮又舒服﹐要什麼有什麼﹐隨時都有人服侍。每天還有飯店的娛樂工作人員陪住客玩這樣那樣的游戲﹑炒氣氛﹐不怕無聊或冷場。加上喝不完的酒來助興﹐只是在度假村裡面就可以玩到要多high有多high。如果不想玩到瘋﹐大可以在沙灘上曬太陽聽海﹐也有不少人抱本書來讀﹐十分清閒愜意。總之可鬧可靜﹐任君選擇。

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先簡單介紹一下Cancun。位於墨西哥南部偏東的Cancun﹐毗鄰美麗的加勒比海，是墨西哥還有中美洲開發最早最完善的渡假聖地之一。城市大致分為兩區 --- downtown是當地居民所在﹐有墨西哥的風俗民情；飯店區Hotel Zone是一塊靠海的狹長區域﹐充滿了坐落在海邊的豪華大飯店﹐另有百貨公司、酒吧夜店、商舖餐廳隨著這條飯店街延伸十幾公里。

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