一般的雪菜肉絲炒年糕是白綠分明,不過我是用罐頭雪裡紅,不是那種翠綠的顏色,然後炒肉的時候加了醬油,所以年糕也不潔白。在肉的部位上也做了更動,用五花肉取代瘦肉絲(因為我比較喜歡肥肉)。雖然賣相頗為南轅北轍,但是味道很棒喔!
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- Dec 06 Mon 2010 06:36
[料理] 雪菜肉絲炒年糕
- Nov 29 Mon 2010 13:00
[料理] 起司焗烤花椰菜馬鈴薯
我其實不太愛吃花椰菜,但有時候不知道買什麼時就會帶一顆回家。吃來吃去還是最喜歡這種熱量最高的焗烤花椰菜,科科,也只有這個作法的花椰菜才得我心。
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- Nov 25 Thu 2010 08:50
[圖文] 我們的新居 — 佈置篇(餐廳,廚房)
- Nov 22 Mon 2010 13:13
[料理] XO醬炒韭黃豆干
- Nov 15 Mon 2010 13:50
[料理] 上海炒年糕
是上海館子的必備菜品,也是日常的家庭味。材料、調味、工具都對了,自己持鍋鏟也能做出不輸餐廳的炒年糕!
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- Nov 13 Sat 2010 13:25
[點滴] 怎麼那麼sweet!
- Nov 10 Wed 2010 11:55
[Jamaica] 牙買加 Montego Bay,美景隨手拍
- Nov 09 Tue 2010 02:40
[料理] 春川辣炒雞排
每隔一陣子就會突然好想吃韓國菜,往往都是上館子,可是這裡韓國餐廳的每道菜都很大份量,人不夠多的話不好點,所以有時也會自己動手來做。這道春川辣炒雞排是參考小米桶的作法,辣辣的很過癮,天冷時吃超適合。操作簡單也很容易上手,基本上就是用韓國辣椒醬把雞肉和蔬菜炒在一起,而春川則是韓國的一個城市。我覺得加點甜不辣或是其它個人喜歡的食材也可以,反正出來的味道就是韓國辣椒醬的味道,呵呵。
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- Nov 08 Mon 2010 13:08
[點滴] 來自動物園的 Rap Star
- Nov 02 Tue 2010 00:55
[料理] 孜然燉甜薯羊肉
- Oct 29 Fri 2010 07:35
[料理] 台式炒米粉
讓我再大聲講一次,我—愛—米—粉,哈哈。常用廣東米粉做雪菜肉絲炒米粉或是有什麼加什麼的各式家常米粉,而帶著油蔥香的台式炒米粉也是我的菜,炒再多都不怕吃不完。我這次是做雞肉版本,大家可以隨喜好或是看手邊材料用豬肉絲或素食版。
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- Oct 27 Wed 2010 07:07
[料理] 韓國鮪魚泡菜鍋
大家還記得我之前鮪魚罐頭買太多、千方百計想消掉嗎?一看到小米桶的這個食譜整個很感動,完全就是為我這種手上太多鮪魚罐頭的人設計的啊,哈哈。而且簡單又好吃,酸辣滾燙的一鍋,開胃又暖身,看來我剩下的鮪魚罐頭有出路了 XD
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- Oct 25 Mon 2010 08:30
[料理] 北方風味的肉絲粉皮
在北方餐館吃過這道就一直念念不忘,香嫩入味的肉絲,Q滑彈牙的粉皮,配在一起好合拍,回家之後當然要自己動手做看看。肉絲粉皮好像是東北菜還是山東菜,當地人的叫法是「肉絲拉皮」。有一種是把肉絲和粉皮炒在一起,另一種是把炒肉絲加在煮好的粉皮上,食用前拌在一起,也就是我這次的作法。
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- Oct 23 Sat 2010 07:07
[Jamaica] 牙買加料理代表作,香辣煙燻烤雞 Jerk Chicken
一說到牙買加料理,第一個想到的就是Jerk Chicken,大概算是牙買加的國菜了吧。很多加勒比海餐廳或是一些美式餐廳的菜單上也會出現Jerk Chicken的身影,像印度的Butter Chicken一樣,是在全世界廣為流傳的異國料理。Jerk Chicken是牙買加人用特調香料/醬料做成的香辣煙燻烤雞(木炭中也有混入香草),味道豐厚帶辣,有深度有層次,風味十足。傳統上是用雞肉和豬肉,後來也應用於其它肉類以及海鮮。
好吃道地的作法:https://mlivingblog.blogspot.com/2017/08/jamaican-jerk-chicken.html
- Oct 21 Thu 2010 06:40
[閒聊] 雙人牌廚房小五金
我對雙人牌的廚房小五金情有獨鍾。德國老牌的品質保證,簡潔流暢的線條,18/10高級不鏽鋼,用起來順手,看著也心情愉快。話說WMF廚房小物也很棒,不過因為有強迫症的我一開始是買雙人牌,所以傾向於買同一個牌子、有一致的look。還有另一個原因:雙人牌的標誌是由雙子座的符號而來,所以身為雙子座的我當然要挺一下的啦,哈哈。
新家繼續閱讀:http://mlivingblog.blogspot.ca/2010/10/blog-post.html
- Oct 19 Tue 2010 06:40
[料理] 開胃可口的醬燒雞翅
- Oct 17 Sun 2010 04:30
[料理] 韓國辣炒年糕 떡볶이
一年中有那麼幾次,我會很強烈的想吃韓國炒年糕。紅通通的一盤,一條接一條吃不停,自以為活在韓劇裏面(其實我沒看過什麼韓劇,但是對其中吃年糕的畫面非常之印象深刻)。最近又有這樣的craving,可是偏偏又不想吃其它韓國菜(怎麼這麼麻煩 XD),去韓國餐廳只點年糕又有點呆,於是自己動手,簡單好吃也很像外面賣的。
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- Oct 13 Wed 2010 14:41
[Jamaica] Grand Palladium 飯店餐廳 — 自助餐, 簡餐
- Oct 12 Tue 2010 05:25
[料理] 南乳烤肋排
- Oct 09 Sat 2010 07:07
[料理] 人氣最高的紅燒牛肉麵
很多網友試做了我這個食譜之後都跟我說﹐這是他們吃過的最好吃的牛肉麵﹐完全不比餐廳的遜色﹐甚至更美味。我聽到真的是很受寵若驚﹐也開心到手舞足蹈﹐哈哈。很高興可以跟大家分享如何自己動手做出超讚牛肉麵﹐不嫌棄的話就試看看吧 。
以下食譜是重複實驗過的零失誤版本,份量比例都記錄清楚,方便給網誌讀者參考,自己煮的時候也不用想就能完美複製。沒做過紅燒牛肉麵的理查,照著這篇文章試做,成品連他自己都嚇到,因為跟我做的一樣 XD
https://mlivingblog.blogspot.com/2019/05/taiwanese-beef-noodle-soup.html?m=1