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對滑雪的熱情已不在,但喜歡每年至少去一次Whistler這個滑雪名鎮。四季皆可,撇開城市的紛雜,輕鬆的兩小時候車程,一邊聊天打屁外加亂唱歌,一邊欣賞沿途的多變美景。

 

夏末照例去住了幾天,不需要特別安排什麼,隨處吃吃喝喝,在鍾意之處來個spa日。也是帶毛孩子出來的好去處,很多人都帶狗狗來Whistler,每個地方也都非常dog friendly,我們住的飯店還提供狗床。 

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先是看到TripAdvisor上的好評 -- 很有氣氛的現場樂隊和用心料理的食物,再看到餐廳網站上寫著Best Caribbean Lobster on the Island,心中默默記住了這間。我們去的那天是星期二,沒有live music因為是在星期四五六,但是遇到了龍蝦任食!

 

以前偶爾一大群朋友吃任食,有種吃飯不用錢的快感 XD。選擇多樣,每個人都各取所需,雖然品質和味道不上乘,但大家熱熱鬧鬧的吃起來也很開心。年紀越大本錢越少,越覺得不能把味蕾和肚子浪費在不值得的食物上,也不再去任食或自助餐這類地方(唯獨火鍋店還偶有光顧,因為這裏的大火鍋幾乎都是任食路線,選口碑好一些的店,品質和味道都還可以)。

 

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現在想到當時的情景,還是想叫又想笑 XD。我覺得,不管是在哪裏浮潛,無論是看魚還是龜,都沒有跟魔鬼魚的親密接觸來得特別和有趣! 

 

刺魟(Stingray)是魟魚(Ray)的一種,從約1.8億年前的遠古時代繁衍至今, 跟鯊魚是近親,目前古代軟骨魚也就只有魟魚和鯊魚這兩類了。魟魚的奇特身材讓人很難跟傳統魚型聯想在一起:呈菱形的扁平身體,軟骨無鱗,像蝴蝶展翅,卻又拖著長鞭般的帶毒刺尾巴......... 這哪是魚啊 XD。也叫魔鬼魚,大概就是因為獨特又詭異的外形吧。

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最常做的豆腐料理應該要屬麻婆豆腐,也是我的拿手菜,已經做到出神入化了,嘿嘿。麻辣鮮香,滋味齊全又帶勁,我每次煮給家人和朋友都大受好評。不過再好吃也要換著吃,另一道我們很喜歡的就是肉末毛豆燒豆腐。

http://mlivingblog.blogspot.ca/2015/01/blog-post.html

 

 

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事前完全不覺得我們會在Cayman吃日本料理。因為溫哥華的日本餐廳超級多,也有一些高水准高品質的店,而我們又不是前往以多元美食和亞洲料理著稱的北美大都市,擺明了不信任渡假島嶼的日菜 XD。

 

這天要出海,我怕暈船所以打算吃light一點的午餐,最好在附近吃才不會趕不及。東找西看,剛好Yoshi Sushi符合標准,然後也突然想念亞洲味,那就是你了!

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整個冬天都是在靴子中度過的,長皮靴和毛毛靴都是我的好朋友。身處北國,其實靴子不只是冬天的單品,大家都一路從秋天穿到冬天再邁入春天。我很喜歡用靴子來完成整個look,就算是同樣的衣服,改成靴子就更有造型。

 

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Blue Cilantro的賣點是西方遇到東方。主廚來自印度,遊居中東,再移居加勒比海,有豐富的各地烹飪經驗,對東方的調味和西方的手法都有所領悟和掌握,榮獲過Chef of the Year獎項。不同於當地的其它高檔餐廳,Blue Cilantro不僅呈現了品質優秀的海鮮,並以東方元素點綴,給人一種不同體驗。

 

這餐不錯吃,但跟價格的比例不太和諧。有些餐廳雖然貴,但吃下來心服口服,看到帳單很甘願,可是Blue Cilantro的整體感覺沒完全達到那樣。還有那位印度主廚,面相本來就不溫善,在外場走來走去也面無表情,不問候客人也就算了,就算剛好眼神接觸到也是一片冷冰冰(抖)。

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開曼群島真的是個兩面體。既是白沙碧海、風景優美的渡假海島,也是世界第五大金融中心,僅次於紐約、倫敦、東京和香港。整個島上有超過600間銀行,George Town是首都也是金融重鎮。

  

雖然開發建設比其它加勒比海島國要先進,其實看起來還是一個熱帶觀光小鎮,不知情的話很難想象這個國家在金融業的重要地位,完全要歸功於他們的政府和offshore financial centre的特殊身份。

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Seven Mile Beach是開曼群島最精華的地段,Ritz-Carlton Grand Cayman是全島最頂級的五星級飯店,絕對有它的品質和地位,但也有一些我們沒預料到的缺點。

  

讓我們覺得最憋扭的,是整個建築的佈局,包括大廳的古怪位置。這樣講好了,Seven Mile Beach上是整排的海邊飯店,飯店後面對著海,前面對著馬路,馬路另一邊也有飯店但就不是海景了。這間Ritz有兩棟大樓,分別在馬路兩旁,由長廊相連。訂的時候他們的海景房間全部售空,抵達的時候也一直呈全滿狀態。我是沒有太在意啦,有海景就訂,沒有就剛好省錢 XD。

 

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這道法式紅酒燉雞是我家聖誕晚餐中的一道大亮點。烹煮過程中的香氣讓人等不及,吃到口中時感動到徹底詞窮,然後恨不得馬上發文分享,哈哈。俘獲了在場每個人的心,我自己也破例連吃好幾次都不嫌多,現在邊打字邊吞口水。絕對是一吃就忘不掉的好滋味,不可不試!

http://mlivingblog.blogspot.ca/2015/01/coq-au-vin.html

 

 

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如果說Blue by Eric Ripert 是我們這次在Cayman最鍾意的一餐,那麼Luca絕對緊排其後。也是知名的fine dining,菜色的執行和表現都非常有水准有心思有特色,在義式料理的基礎上加入現代元素和加勒比海風格,是那種讓人興奮叫好的美妙滋味!

 

餐廳內部sleek也有質感,玻璃的wine cellar和長長的bar很搶眼。

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Bottega Veneta編織包以精細做工和低調奢華而著名,也被譽為the king of understated luxury。盡管品牌特色的編織皮有很高的識別度,但簡單的造型和無商標的設計還是讓BV的包包有種不一樣的內斂沉穩。

 

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又是一家評價超好的高水准餐廳!而且若是想一次吃到不同口味的南美涼拌海鮮ceviche,來這間就對啦。

 

沒辦法把Agua安排進來我們的晚餐行程,然後發現他們中午一樣營業,問題解決!也是fine dining,但比起我們去的其它幾間同類餐廳,Agua內部顯得比較casual簡單,也稍帶歲月痕跡。

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Sunshine Grill好評如潮,是Grand Cayman最受歡迎的餐廳之一,因為它是名副其實的便宜好吃(以當地物價來說 XD)。加勒比海風格的casual小吃,食物跟店名一樣陽光,口味鮮明生動。

  

位於Seven Mile Beach馬路對面,就在Ritz-Carlton隔壁的Sunshine Suites Resort,這間餐廳其實相當於他們的poolside cafe,開放早餐午餐晚餐,也有很多其它飯店的客人和當地人來吃,非常忙碌。

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Michael's Genuine的餐廳理念跟現在當紅的farm to table一致,也就是使用本地食材,隨著產季調整菜單,追求新鮮時令。他們熟悉當地的大小農場牧場漁場,跟supplier聯手挖掘新的材料,然後發展不一樣的菜色。屬於新美式料理,加進來不同國家的一些元素。菜單是我很喜歡的類型,沒有區分前菜主菜,只標出小中大,點起來也無規則,隨便點隨便搭,你一口我一口share著吃。

 

本店在Miami,之後擴展到Grand Cayman。位於上篇寫到的Camana Bay,這區有序有質,整潔舒適,距離Seven Mile Beach和George Town市中心都很近。海灣的風景也很漂亮,對著海灣的餐廳都有整排的戶外座位,Michael's Genuine也是,不過我們晚上去就沒差。但大家都坐在戶外用餐,一邊享受溫和的海風,室內反倒沒什麼人。

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先祝大家聖誕快樂,跟家人友人共度美好時光!說到Grand Cayman,熟悉的人會最先想到世界著名的沙灘Seven Mile Beach和首都兼港口George Town,或是島另一端的Rum Point。其實距離Seven Mile Beach很近的地方有一個漂亮精緻的綜合社區Camana Bay,也是走逛吃喝的好去處。

 

Camana Bay是Dart家族持有和開發的(就是世界上最大的Dart Container Corporation那個Dart家族)。他們初訪Cayman Islands時,先是被自然風光和海洋生態所吸引,後來更看中Cayman因離岸金融中心的特殊身份而繁衍出的其它特點,像是發達的基礎建設和智慧多元的勞動力,還有穩定的政府和成熟的法律體系。Dart相信Camana Bay有潛力成為世界級的社區,正在把這裏打造成有商業、娛樂、渡假村、住宅區的綜合體系。

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自動更新持續中。話說Cayman是富人熱愛的渡假勝地(和逃稅洗錢天堂 XD),所以少不了高檔餐廳,最具代表的是細緻海鮮料理,其中大概要屬Blue by Eric Ripert的來頭最大表現最優。這要從紐約的著名餐廳Le Bernardin說起。

 

全世界的約150間米其林三星餐廳中,12間在美國,Le Bernardin是之一,也穩居世界五十最佳餐廳的排行榜上。Le Bernardin被譽為海鮮殿堂,Temple of Seafood,對各式海產的詮釋達到很神的水准,有功底有創意有精准有融會有新鮮有滋味。如果你說它是全美國最好的海鮮餐廳,會有人跳出來糾正,應該是世界第一 XD。

 

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