photo 201505 DaEraldo-12_zpsxbcvsuo4.jpg

 

說起義大利菜,往往最先想到麵,其實開胃前菜也是義大利根深蒂固的飲食文化。稱為antipasti,最傳統的作法是各種肉製品、乳酪、小配菜等的拼盤。不過啦,精心擺製的澎湃一大份,當然也不是義大利人餐桌上的固定角色,一般留給特殊節日或悠哉閒日,平時吃往往只是少許幾樣隨便放在盤中(但做成像樣的platter真的感覺比較好吃,哈哈)。這篇來介紹五漁村這兩間評價極高的餐廳,都是以antipasti最為出名。

 

 

【Da Eraldo @ Monterosso】

 

Da Eraldo是Monterosso前幾名的餐廳,我們去的時候在TripAdvisor上是第一名,不過上面的名次本來就常有波動,當作一部份參考就好。小店一間菜色有限,但端出來的就錯不了。

 photo 201505 DaEraldo-3_zpss4iddtyo.jpg

 

 photo 201505 DaEraldo-2_zpsazuee9be.jpg

 

我記得整間好像都是店主一個人打理,忙碌中不失熱情友善,臉上永遠帶著笑容。

 photo 201505 DaEraldo-4_zpsbcndn1tp.jpg

 

 photo 201505 DaEraldo-1_zpsk2nbpxm1.jpg

 

很過分的兩人份,也太多東西了吧,哈哈。(€20一人,2015年5月)

 photo 201505 DaEraldo-5_zpsxngdgfhh.jpg

 

六種生熟火腿和香腸,七種乳酪,以及蔬果和堅果。

 photo 201505 DaEraldo-6_zpscmu9saaq.jpg

 

 photo 201505 DaEraldo-8_zpsmpx76vuc.jpg

 

 photo 201505 DaEraldo-9_zpsmuy9zexl.jpg

 

自家做的麵包,熱騰騰上來。

 photo 201505 DaEraldo-7_zps4qzkcvdl.jpg

 

貝殼中的是Pesto青醬,香氣出眾。

 photo 201505 DaEraldo-11_zpsflvljasj.jpg

 

橄欖油烤茄子超可口,我們追加了一份,份量給得很慷慨。雖然沒問價格但是準備付錢的,沒想到竟是送給我們,好有人情味啊。

 photo 201505 DaEraldo-13_zpsssl31ytf.jpg

 

小麵包開口笑,隨意怎麼搭配都好吃。

 photo 201505 DaEraldo-14_zpssak4wkq3.jpg

 

材料實在太多,吃了兩籃麵包,光是前菜就飽了。

 photo 201505 DaEraldo-15_zpsz6kcfdpe.jpg

 

但還是忍不住點了pasta。這間最出名的是antipasti前菜拼盤,不過義大利麵也毫不遜色!吃完一盤還想再點,可是心有餘而力不足,飽到頭頂啦。

 photo 201505 DaEraldo-19_zpskpv8f7oq.jpg

 

 

 

【Trattoria Dal Billy @ Manarola】

 

這間不只在Manarola好評最高,也是整個五漁村地區最具人氣的餐廳,除了食物之外,地勢位置的加持也很重要。倒不是在港口的精華地段,而是往相反方向一路而上,觀光人群漸漸變少,也就近了。

 photo 201505 CT Dal Billy-1_zpsibcgpei3.jpg

 

 photo 201505 CT Dal Billy-2_zps8bttsxap.jpg

 

外觀不起眼,繞過去才發現是建在山坡上,戶外露台的視野很棒。

 photo 201505 CT Dal Billy-24_zpsokuauckq.jpg

 

 photo 201505 CT Dal Billy-25_zpstdnyhl83.jpg

 

Trattoria Dal Billy的前菜拼盤也是食客最推薦的,不同於肉品和乳酪的組合,而是類似義大利酒菜館的各式小吃(有點像常備菜那樣),各自一小盤的滿桌排開。是Seafood Platter,有新鮮海產也有加工過的海鮮製品。有些菜色的重複度高了些,也有一定比例的加工製品,但多元小菜一向是我們愛買的單,總體味道也可以,再說這樣的價位和風景真的沒什麼好挑剔的。悠哉的開瓶酒吃吃喝喝,一切都好。(€16一人,2015年5月)

 photo 201505 CT Dal Billy-17_zps4ybhhkas.jpg

 

橄欖油白酒花枝,新鮮好吃。

 photo 201505 CT Dal Billy-5_zpsbvrtflwq.jpg

 

這種以橄欖油和白葡萄酒酒烹飪海鮮的地中海風格,簡簡單單就十分可口,這道razor clam竹蟶也是。

 photo 201505 CT Dal Billy-13_zpsovat9gf1.jpg

 

燒到柔軟的章魚,配以馬鈴薯、番茄、松仁,也是滿滿橄欖油香氣很好吃。

 photo 201505 CT Dal Billy-15_zpssyvbkqla.jpg

 

油漬黑鮪魚。

 photo 201505 CT Dal Billy-16_zpsux9m5fcx.jpg

 

惹味的油漬鯷魚適合配麵包。

 photo 201505 CT Dal Billy-11_zpspb8ye19i.jpg

 

忘記是鮪魚tuna還是鳟魚trout,前面的是配甜菜,後面是焦糖洋蔥。

 photo 201505 CT Dal Billy-9_zps1fh34etb.jpg

 

這類魚熟食不是我的菜,純屬個人口味。

 photo 201505 CT Dal Billy-18_zpsk1lpjtjk.jpg

 

一些魚漿類的小菜。

 photo 201505 CT Dal Billy-6_zps9lyh2v9q.jpg

 

 photo 201505 CT Dal Billy-7_zpslkwyn3wz.jpg

 

 photo 201505 CT Dal Billy-14_zpsckyzdcg2.jpg

 

 photo 201505 CT Dal Billy-12_zpstd5phpop.jpg

 

看似每樣都小小的,吃下來也相當飽足,再分食一盤義大利麵剛剛好。手工寬麵配烏魚子和蛤蜊,鹹香鹹俱全,特別可口!

 photo 201505 CT Dal Billy-22_zps6dzbejeh.jpg

 

吃完這個慢食午餐已是下午四點多,趕快消化一下準備吃晚餐,哈哈。

 photo 201505 CT Dal Billy-26_zpses9lx83w.jpg

 

 

 

【Il Pirata delle 5 Terre @ Vernazza】

 

這間不是主打開胃菜拼盤,但也是五漁村好評很高的餐廳,目前是TripAdvisor上第一名,所以一併寫進來。 食物滿給力的,但位置不太吸引人,雖然漁村很小、走過來也很近,但不在港口沒有風景也就算了,還對著個停車場,哈哈。但也有人喜歡它離開了tourist trap的那份小小清靜(是說五漁村哪裡不是遊客滿滿,包含這間 XD)。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-3_zpstjudru4m.jpg

 

招牌的綜合海鮮前菜,裡面有蝦子、烏賊、章魚、淡菜、蛤蜊。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-4_zps16z5ist0.jpg

 

新鮮清甜,火候都剛好。在漁村嘛,點海鮮就對了。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-8_zpsvzynke4j.jpg

 

酸爽帶勁的檸檬橄欖油鯷魚。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-5_zpslxmvw7tl.jpg

 

配上莓果的香氣很迷人。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-10_zpsfgzcyypg.jpg

 

我記得當時跟理查有說到,麵包的口感和香味都很棒。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-15_zpsxmtbvybp.jpg

 

經典暖胃義大利菜Aubergine Parmigiana,加起司、番茄、蒜頭、橄欖油等焗烤的圓茄,香軟濃郁,搭有點crusty的麵包正好很適合。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-11_zpsxmdgau4j.jpg

 

義大利麵的選擇沒有很多,剛好口味和麵型上也沒有正好合意的,看來看去選了蝦子蛤蜊麵。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-2_zpsrbskmxty.jpg

 

簡簡單單就鮮香開胃、爽口彈牙。我現在也越來越少做「醬」式的義大利麵,像是肉醬或白醬。毫不費力又美味道地的好麵,只要用足量橄欖油爆香蒜頭和shallots,丟入海鮮,倒入白酒,滾起來再放快煮好的義大利麵,一起翻拌到吸收了湯汁,出鍋前再加點橄欖油。想要酸甜口味可以加新鮮的櫻桃番茄對半切(個人不太愛用番茄糊),或是另加西班牙chorizo香腸和紅椒粉就馬上變成另一種風味。

 photo 201505 CT Pirata Cafe-13_zpswng4vxc4.jpg

 

不是Il Pirata delle 5 Terre的,但同場加映一種遍地可見的當地食物,Trofie。是五漁村所在省份的特色麵型,在小麥粉的基礎上多加了馬鈴薯,所以口感不太一樣。最常見的就是加pesto,什麼料都沒有,很是陽春,但新鮮滾燙的端出來,青醬濃厚明亮,麵條彈爽帶香,單純的美味正是這般。

 photo 4076ecfa-769c-4e4b-80eb-fb93423b48b5_zpswb2ut8rq.jpg

 

還有巧遇的外帶手工義大利麵,正好給我和理查當早餐哈哈(因為我們不太喜歡蛋料理為主的傳統早餐)。

 photo 12d0cd6d-19ed-477f-86e0-6dce81747723_zpswlcrb3ru.jpg

 

選好麵型,阿婆在旁邊現煮。

 photo CT Eats-2_zpsss2oxwpf.jpg

 

另一個常見小吃,炸海鮮。

 photo CT Eats-4_zpsk6zbvrbt.jpg

 

有時會聞到空氣中很有感染力的油炸香氣,就是這樣的小店飄散出來的。

 photo CT Eats-3_zpsq9n2lsln.jpg

 

很適合當零嘴,買來邊走邊吃。

 photo CT Eats-5_zps0rybkjox.jpg

 

 

 

【延伸閱讀】

義大利五漁村 — 峭壁上的絢麗,終極大比拼

 

 

 

 

 

創作者介紹

M Living

Mifi 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(2) 人氣()


留言列表 (2)

發表留言
  • swingchiu
  • 喔~~老闆!! 炸海鮮給我來個十份!! (嚼嚼嚼~)

    Da Eraldo 的antipasti也好豐盛喔,感覺需要來杯紅酒搭配一下:p

  • 一人一瓶剛剛好 XDDD

    邊走路邊吃炸海鮮很有道地漁村FU哈哈

    Mifi 於 2017/08/15 01:58 回覆

  • cherry730124
  • 最愛看你的文章 而且學到好多東西 不然住在國外卻只愛中式的有點可惜! 至少那些西班牙tapas什麼的都偷學了好幾樣可以去點來試試!
  • 謝謝Cherry的留言!
    下次來發西班牙tapas料理文,哈哈

    Mifi 於 2017/08/17 07:38 回覆

找更多相關文章與討論