目前分類:《2015-03》美國 Miami 各路美食六日遊  (14)

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中南美洲的飲食中有很多小吃和燒烤,不過除了豪邁的平民美食之外,也有做得精巧細膩的菜式,OLA就是這樣的一間餐廳。

 

位於Sanctuary Hotel中,餐廳內部有種intimate的感覺,但不會過於正式拘謹或太安靜,是比較合我胃口的fine dining氣氛。

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South Pointe Park在Miami Beach的最南端,一改South Beach的熱鬧張揚,這個海邊的城市公園很是優美從容。

 

遊客和當地人都喜歡來這裏,無論是散步還是騎單車,在草地上圍坐野餐也好、靜靜讀書也好,或是在海邊放空放鬆欣賞夕陽。四面八方有全方位的不同景色 --- 綠地、海灘、都市、郵輪、碼頭。

 

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再來介紹一間在South Beach頗有好評的南美菜!

 

南美各國的飲食習慣和很多菜式都十分接近,受到西班牙、葡萄牙、義大利、亞洲、非洲、阿拉伯等地的綜合影響。海產方面有酸辣帶勁的生鮮ceviche或是整尾的炸魚,牛肉方面特愛肉香十足的薄切牛排skirt steak配香料油醬chimichurri,各種肉類的燒烤也是固定出現的大眾料理。 Bolivar主打哥倫比亞料理,既有大菜也有小食。

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入住的Fontainebleau可以說是Miami Beach的經典地標。這間飯店在當地很有歷史和象徵性,從建築設計到娛樂場地都是重量級的角色。也在不少電影和電視節目中出現過,像是60年代的James Bond電影第三集Goldfinger。

 

Fontainebleau建造於1954年,是美國猶太裔建築師Morris Lapidus的作品。話說現代主義建築在20世紀初期形成,中期開始盛行,追求無裝飾的極簡設計,主張國際式風格,排除地域、民族、傳統等特性,雨後春筍般的湧出了平淡光禿的盒子形建築。但這不是Lapidus想要的。他覺得渡假飯店應該讓客人有興奮的感覺,創作要有種戲劇效果,於是在modernist architecture中注入了典型的邁阿密元素,fun and glamour。這種風格是邁阿密現代建築的代表作(Miami Modernist Architecture,簡稱MiMo),是Florida在戰後演變出的地域特色,當地那個年代的渡假飯店紛紛沿用類似理念,日後漸漸變成了邁阿密的代名詞。 

 

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去年去了古巴,是跟美食扯不上邊的一趟。這次在找South Beach的餐廳時,看到Puerto Sagua的評價很好,但再一看是古巴菜就猶豫起來,理查也是當場就否決 XD。但我後來還是硬拉他去了,然後沒想到竟在邁阿密對古巴食物改觀。  

 

距離Ocean Dr上的觀光景點Art Deco District只有一個block。與其在Ocean Dr上吃那些千篇一律又不用心料理的餐廳,不妨一試這間開了幾十年的老店,吃看看傳統道地的古巴菜。

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邊寫文邊聞到醇厚迷人的松露香,再來兩盤謝謝 XD

 

Scarpetta這間義大利餐廳除了Miami之外,在New York,Beverly Hills,Las Vegas和The Hamptons也有店,是細緻的義式料理。說到義菜,我雖然愛pasta也喜歡其它菜色的總體處理,但對義大利餐廳少有非吃不可的執著,因為材料和口味的變化都有限,就算可口也顯得有些無聊。不過這間在我們住的飯店Fontainebleau裏面,剛好適合懶得特意出去用餐的晚上。

 

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邁阿密是以陽光海灘和狂歡夜店而聞名的渡假地,不過這裏也有一處跟藝術和歷史有關的熱門景點,那就是位於South Beach的Miami Art Deco District,相當有看頭喔。

 

現歸為美國的國定歷史區,有八百多棟裝飾藝術建築,很多都聚集在海邊最熱鬧的Ocean Dr上。一邊閒晃一邊欣賞獨具特色的Art Deco建築,走走逛逛之後坐下來小酌打屁,是我喜歡的悠哉午後。  

 

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邁阿密的地理位置讓它充滿了多元文化,尤其是顯著的拉丁美洲和加勒比海影響。飲食方面也包含了很多中南美口味,這一點正中我意,因為溫哥華很缺少這類選擇。CVI.CHE 105在Miami和Miami Beach各有一間,用現代手法詮釋秘魯料理,既有傳統也有創意,味道也十分不錯。

 

餐廳內部明亮暢通,服務生專業有禮,一開始的印象就滿好的。

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Hakkasan是在國際上有知名度的中式餐廳,但不是來自亞洲,而在英國倫敦誕生,持有米其林一星已經超過十年,如今在世界各地有十多間同名餐廳(僅有倫敦本店有星星)。很成功的做出了自己的品牌,說到這間餐廳,不只是一種味覺上的接觸,還有設計風格帶來的整體感受。

  

但包裝再漂亮可是食物沒功底也不行。Hakkasan的料理相當有水凖(至少以Miami Beach這間來說),既有創新元素又不失正統風味的粵菜,執行得非常精凖到位,我個人覺得完全不輸溫哥華著名的傳統港式酒樓。

 

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Cafe Charlotte是間義大利阿根廷餐廳,好遠的兩種料理,哈哈。聽說他們的義式料理做得很不錯,但我們來專攻阿根廷烤肉!樸實無華的小館,味道好份量足價格平,服務生也親切友善,很感謝網友的推薦。

  

地段滿精華的,在商家熱鬧的Washington Ave上,夾15th St,附近的吃喝選擇相當多,也離熱門景點Ocean Dr上的Art Deco District不遠。

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說到美國南方的有名城市,很難不想到Miami,也是最受遊客青睞的前幾名,吸引很多人去避寒渡假。

 

Miami Beach雖然名字叫作邁阿密海灘,但並不是一個海灘喔,而是獨立的行政區。Miami在佛羅里達州大陸上,Miami Beach是狹長的岸外沙洲,中間隔著Biscayne Bay,兩處以堤道公路相連。Miami Beach是個resort city(旅遊為當地主要經濟和文化的渡假城市),也是海濱飯店的聚集地,所以一般來說去邁阿密渡假,其實不是Miami而是島上的Miami Beach。

 

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現在看到照片好想把臉埋進去開動喔喔喔 XD

 

Chicken & Waffles(炸雞配鬆餅)是美國南部的特色菜。具體來說屬於soul food,這類飲食有很濃厚的美國南部原住民和非裔的影響,因為曆史文化的關系,材料其實都是些平價大眾的選擇,但有些頗獨特的口味和菜式,而且重味高脂所以煮出來的東西相當有滋有味,可是不能從健康角度去欣賞就是了,哈。

 

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非常喜歡Spanish tapas,多元小盤路線是我們的最愛,又是合胃的手法和味道。看到South Beach這間名廚打理的高級精緻西班牙小盤料理,更是沒有不試的道理。一共點了十樣菜,每道都有各自的亮點和美味,是很滿意的一餐!

 

位於時髦的SLS Hotel中,是間很小的luxury boutique hotel,沒有什麼lobby space,一進來大門,馬上就是右邊的開放餐廳,左邊的小小front desk,正前方就是The Bazaar。

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總結一下South Beach的精髓,應該就是富豪、超跑、夜店、海灘、身材 XD。這好像已經延伸成了整個邁阿密的代名詞,但其實South Beach是Miami Beach最南邊的精華地段,而Miami Beach也不是Miami市的海灘,而是在外海上的獨立行政區。

 

新家繼續閱讀:http://mlivingblog.blogspot.ca/2015/04/miami-south-beach.html

 

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