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我手上的西式香料雖然不是最齊全﹐但也有二三十種在那裡隨時待命。跟其他常煮中菜常吃中菜的人一樣﹐我剛接觸這些香料時也是一頭霧水﹐好在常看的Food Network美食節目都是做西方料理﹐所以看著看著也就看出點眉目﹐然後自己跟著應用幾次﹑漸漸越來越熟﹐直到現在可以拿捏自如的組合搭配。

http://mlivingblog.blogspot.ca/2012/01/beef-stew.html

 

 

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