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我不太愛自助餐，只是大家都講得很厲害所以才試試。自助餐在Vegas可以說是捶手可得，幾乎間間飯店都全天供應，The Strip上走到哪裡都吃得到，大飯店中據說更是食材上乘，選擇繁多，味道也不錯。網上幾乎是一面倒的說Bellagio和Wynn的Buffet最好，選這兩間中的任何一個準沒錯。我本來是計劃吃Wynn可是後來沒能安排進來，所以最後是在Bellagio Buffet吃午餐。

雖然我和理查在北美生活了十多年﹐但是老美那種培根配蛋的油膩早餐依然不是我們的菜。所以啊﹐買回家的培根都做了其它東西﹐像是義大利肉醬﹐日式大阪燒﹐培根蘆筍捲﹐還有這次的培根炒馬鈴薯。這道只有三個步驟﹐在十分鐘之內就可以上菜﹐超容易做又很好吃。

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蔥油拌麵是傳統的上海特色小吃﹐雖然簡單樸實﹐卻是讓人回味無窮也吃不厭的美好滋味。用料和作法都平易近人﹐做好的上海蔥油可以冷藏保存至少一兩個禮拜﹔我沒有擺過更久﹐因為真的好可口﹐很快就吃完了﹐呵呵。成品沒有生蔥的辛辣刺激﹐完全是是帶甘的鹹香﹐簡單煮個麵拌在一起﹐吃完一碗還意猶未盡。

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想必大家對「蒼蠅頭」這道菜都不陌生吧？就是加了豆豉的韭菜花炒肉末，而黑黑圓圓的豆豉像蒼蠅，因此得名。用同樣的idea做出不同版本的蒼蠅頭也不錯，像是四季豆，空心菜梗，以及我這次使用的蒜苔。蒜苔帶著微微辛辣的蒜香，跟陳香豆豉和肥潤肉末炒在一起很好吃很惹味。

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這間位於Paris內的French Bistro，位置剛好臨街，餐廳露台就在拉斯維加斯大道的人行道旁邊，是個適合坐在戶外用餐兼看街景的餐廳。我們雖然吃的是早餐的東西，其實已經是中午了，因為都很晚才起床，所以早餐也就自然變成午餐了。

最喜歡挑個悠閒的休假日﹐慢手慢腳來做這種比較費工的菜色。星期一，理查上班去了﹐家裡是我一個人的天下﹐兩隻時而玩鬧時候睡覺的狗兒﹐很乖巧的在客廳壁爐前的小床上。天氣很好的午後﹐陽光從窗子灑進來﹐家裡的一桌一椅好像都充滿了活力。我邊在開敞的廚房東搞西搞﹐邊聽聽看看電視上播放的Food Network﹐順便學兩招。雖然沒有當家庭主婦的天性，但是偶而這般還滿愜意的 :)

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又到了一年一度的阿拉斯加帝王蟹盛產季節﹗這種身體龐大帶刺的蟹種主要產於阿拉斯加的北極海域﹐肉質格外肥美鮮嫩﹐絕對是海鮮中的極品。

新家延伸閱讀：阿拉斯加皇帝蟹，超級澎湃的一蟹四吃

又是一間名廚餐廳，Todd English開的，另一間、也是第一間Olives在Boston。Vegas的Olives位於Bellagio，就在飯店前的人造湖旁邊，坐在露台上可以邊享用餐點邊身臨其境的欣賞著名的Bellagio水舞秀。這間是地中海料理，中午和晚上都有開，我和理查是去吃午餐。

香茅在東南亞是很普遍的香料，也大量運用在越南料理中。味道有淡淡的檸檬清香，跟雞肉和豬肉都很合拍。連我這個不是非常愛吃雞肉的人，都愛越南香茅雞排！

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忘記是聽誰講的﹐說麵腸以前是窮人吃的 XD。不過如今在超市看到並不比某些肉類便宜啊﹐所以說時代不同了哈哈。好啦﹐不管怎麼樣﹐我都很喜歡吃麵腸﹐最愛醬燒的甜鹹滋味﹐這次稍微改動一下加了XO醬進來炒﹐也是很惹味。

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Las Vegas最著名的除了豪華賭場之外，就是多彩多姿的表演：歌舞秀、情色秀、魔術秀、模仿秀、脫口秀、馬戲團、演唱會，各式各樣，應有盡有。

我們打算看一兩個，先確定好其中一個，另一個根據當下的心情和時間安排來決定（後來沒看第二個 :P）。想挑只有在Vegas才能看到的，也就是說劇場需要特別打造，不是能夠搬來搬去巡迴演出的一般舞台。本來是鎖定了Cirque du Soleil太陽馬戲團最有名的O，後來看到不少人竟然說O太拖太長看到睡著，讓我猶豫起來。尋尋覓覓中看到Le Rêve好評如潮，而且很多人都說跟O類似但更好看，於是決定了看Le Rêve。

最強18道Tasting Menu心得點這裡：http://mlivingblog.blogspot.ca/2017/01/las-vegas-joel-robuchon-tasting-menu.html

這是從頭到尾都很棒、每個細節都很優的米其林3星體驗。那麼多的獎項，那麼高的評價，那麼大的名氣，Joel Robuchon本人和他在Las Vegas的這間同名餐廳絕對是名至實歸。

很常料理五花肉，東搭西配的到處跟其它食材做朋友。其實頭腦中的花樣也差不多快山窮水盡了，這次看到廚房的乾貨，選了黑木耳和金針來速配。

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我愛火鍋！喜歡在餐廳吃，也喜歡在家吃，各種口味的湯底和沾醬換著吃，就是全然不同風味的體驗。而且好愛和理查兩個人在家慢慢涮慢慢吃，一邊享用美食一邊追著影集看，真是歡樂無比啊。這次來吃日式壽喜燒，這種甜甜鹹鹹的滋味一直都很得我心，簡單又好吃！

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好久沒吃帶魚了﹐逛超市時碰到從韓國進口的﹐看起來乾淨整齊﹐買了一包回家紅燒。小時候比較常吃我娘做的紅燒帶魚﹐長大之後好像沒怎麼在吃﹐差點把它給忘記了。其實我還滿喜歡帶魚的﹐肉厚實也算細緻﹐刺不碎吃起來方便﹐紅燒的醬汁很下飯。

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找午餐選擇的時候印象最深的就是Bouchon。首先，是超級名廚Thomas Keller的餐廳（他在加州的The French Laundry是獲獎無數、名揚四海的米其林三星餐廳）。另外看到網路上大部分人的評價都很好，只有很少人說不怎麼樣。可是不管什麼餐廳或其它事物都是如此，再好都沒辦法讓所有的人都滿意，可惜我們也是少數群體中的一員，覺得非常普通。